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「チャーシュー麺並」@横濱家系ラーメン 勝鬨家の写真こちらのお店も4回目ですが、店内は混雑してますが、行列するほど混雑していることは今日も含めて一度もなく直ぐに着席できます。最近は味も安定して、濃厚な豚骨とカエシの美味しさは今日も健在です。また、しっとりとしたスモーク系のチャーシューや別注のバラチャーシューもいつも通り美味しく頂けました。このようなお店が昼時行列が無いのは幸運なのかもしれませんが、行列してでも食す価値が十分あるので、また行きたいと思... 続きを見る

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「塩チャーシュー麺」@横濱家系ラーメン 勝鬨家の写真未だ未食の塩を注文。見た目と味わいは醤油と似ているが、そこはしっかり豚骨の出汁がしっかり出ていて、いつも通りの濃厚な味わいだ。チャーシューも厚めのスモークチャーシューで大変美味しくいただきました。

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「チャーシュー麺  +バラチャーシュー2枚」@横濱家系ラーメン 勝鬨家の写真直系の流れなのだが、とらきち家のような醤油が前面にくるタイプではなく若干マイルドな感じだ。どちらかというと磯子の王道家、田上家
、末廣家のスープの感じに近い。とにかく最近はスープも安定して美味しくなった。駅から近いともっと頻繁に通うのだが‥

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「ラーメン  極上炙りバラチャーシュー300円」@横濱家系ラーメン 勝鬨家の写真半年ぶり再訪。
前回よりも豚骨が濃くなったようだ。
トッピングで注文したバラチャーシューも1センチ位の厚さがあり食べ応えがあり、スモークチャーシューも以前より美味しくなっている。
半年でかなり進化した模様で、味のブレを抑えて同じ品質を提供いただければなと思います。
今後は別のメニューを試して見たいと思います。

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「チャーシュー麺 並」@横濱家系ラーメン 勝鬨家の写真お隣の人気店に来てみたが、かなりの行列。よってお腹が減っていたのでこの店に。
スープは家系直系のようなあじだが、中身は全く違う。とにかく豚骨が弱く、あっさりしすぎ。最悪なのは、チャーシュー。まるで、ハムののような食感と味。まだ、トッピング用のバラチャーシューの方がお勧め。
次回は、我慢して並ぶ覚悟で・・

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