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「背脂濃厚味噌ラーメン  880円」@京紫灯花繚乱の写真一昨日は、その2日前から提供が始まった
「京紫灯花」の最新の限定をいただいてきました。
毎日17時から30食が出されている表題の味噌らーめんです。

いや、これは結構、画期的な味噌らーめんだと思いますよ。
「鯛塩灯花」の<鯛塩そば>が鮮魚臭くない
鮮魚系なのと同様に、この味噌も
味噌臭くな... 続きを見る

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「オマール海老濃厚つけ麺 1180円 + VIPカードで温玉」@京紫灯花繚乱の写真最近の「灯花」の限定ラッシュはスゴイ勢いです。
人が増えて試作キッチンも整って、という環境の
向上はあるにしても、肝心の創作意欲がなかったら
できないことだと思うんですよ。

というわけで、毎月10日の“灯花の日”、今月は
17時から50食の限定で表題の一品が出されました。
17時過ぎの到着で、先客... 続きを見る

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「ポルチーニまぜそば〜自家製ホワイトソース仕立て〜 追い飯付き」@京紫灯花繚乱の写真今月の2日と3日の17時から両日とも30食が
提供された限定をいただいてきました。

値段は980円。
VIPカードの提示で「おまかせ」をした
無料トッピングは温玉がお目見えです。

「灯花」の限定はまだ店舗がひとつだった
頃からそうなのですが、その限定のため... 続きを見る

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「京山椒薫る汁なし担々麵 850円 + VIPカード提示で温玉」@京紫灯花繚乱の写真9月26日から始まった「京紫」の灯花の
最新の限定をいただいてきました。

11時の開店から毎日30食が出されています。
28日の13時30分の到着で、常時4割の着席率。
最初に結論から書きますと、こちらのデフォの
担々麺が好きな方ならきっと気に入るだろう、
そんな会心の一杯にな... 続きを見る

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「富山ブラック 800円 + VIPカード提示で白飯」@京紫灯花繚乱の写真今月の17日と18日の2日間限定だったこのメニュー。

富山ブラックを食べて初めて感動に震える。
そんな体験をすることができました。

まずスープからいってみて、
しょっぱー、ではない様子に驚かされます。
色は真っ黒ですし、ちぢれた中太の麺の肌も
黒く染まっているのです... 続きを見る

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「真夏のひらめ冷涼麺  880円」@京紫灯花繚乱の写真提供は昨日と今日の2日間のみ。
両日とも11時の開店から40食と告知された
限定麺を昨日にいただいてきました。
11時10分の到着で、先客2、後客9。

ヒラメのらーめんを食すのはたぶん初めて
ですが、ヒラメって鯛よりも味が淡泊ですよね。
でも、このスープは味わいが濃いです。
濃厚淡麗、な... 続きを見る

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「京山椒冷製担々麵 無料券使用 + 焼飯(小)200円」@京紫灯花繚乱の写真大雨で大変な土地があるかと思えば、
東京は7月に入ってから連日の猛暑。
麺活は、つい冷やしに走ってしまいます。

昨日は勤務がお休みだったので地元のこちらへ。
今月の11日から提供が始まった
「京紫」の灯花の期間限定冷やしの第2弾です。
11時20分の到着で、先客1、後客2。
この日はVI... 続きを見る

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「京山椒薫る濃厚担々麵 無料券使用 + 焼飯(小)200円」@京紫灯花繚乱の写真「灯花」3店にはスタンプカードが用意されていて、
VIPカードをもらうと、スタンプ6つ(来店6回)
ごとにVIPくじというクジを引くことができます。

そのVIPくじで当たった一杯無料券を持って、
今月15日のお昼は「京紫」に行ってきました。
お目当ては現在提供中の冷やし、ではなく、
昨年... 続きを見る

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「煮干担々つけそば ~芳醇煮干麻辣仕立て~  980円」@京紫灯花繚乱の写真現在、毎日15時から提供中。
「灯花」3号店の最新の期間限定をいただいてきました。

まず丼が供される時に「これ、スープ割りが
ありますから、ぜひ」と高橋店長。
食べている間にオフィスから出ていらした
川瀬店主も「あとでスープ割り、いってくださいね」と笑顔で。

そんなにスープ割りが重要な... 続きを見る

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「柚子塩つけ麺  900円」@京紫灯花繚乱の写真毎日15時から30食を提供中。
京紫の「灯花」の新作限定をいただいてきました。

リリース初日の3月27日にうかがい、
17時55分の到着で先客0、後客2。
200グラムか300か選べる麺は後者をお願い。
この日はお昼に学芸大学の2軒に足を運んだので、
久々の1日3食らーめんの日です(笑)... 続きを見る

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