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  • 限定ニボぉ煮干ソバ曇天の鶏清湯ベースのニボスープは雑味がなく旨味に拘りを感じる絶品。麺は全粒粉入低加水細スト麺でポキポキ感がとても心地良い。葱以外の具材は別皿盛で温度管理にも気を使う徹底ぶりで旨し。