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「限定 にぼぐろ」@Homemade Ramen 麦苗の写真2019/4/5 夜訪問

展示会が東京ビックサイトであったのでその帰りにこちらへ。
入店後、券売機にて食券を購入。
当然最初は日本酒を2杯いただく・・・鍋島うまい。
本日購入したのは限定のにぼぐろ。

■スープ
煮干し系醤油スープ。
煮干しの上品なテイストに黒系のきっ... 続きを見る

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「限定 醤油つけ麺」@Homemade Ramen 麦苗の写真2019/09/02(月)4度目の訪問!
10:32着で前客8人後客10人くらい 10:45にウェイティング受付すると『11:20にお戻り下さい』との事だったので、ギリギリ1stロットに入れました
自分の後ろの方が列に並んだのが数分後だったので危なかった〜
近くの公園の日陰で時間を潰して再来店!直射日光が当たる所で待たなくて良いのは暑い時期には助か... 続きを見る

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「【限定】醤油つけ麺」@Homemade Ramen 麦苗の写真2019/08/26(月)3年振り3度目の訪問!
8月中はウェイティング受付方式との事だったのですが、間に合いそうになかったのでツイッターで確認したところ受付をしてない人の案内は13:30頃との事だったので13:07に行ってみると既に前客14人^^;
幸いにも店舗前は日陰&気温もそう高くなかったので助かりました
とは言え入店まで約70分は流... 続きを見る

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「醤油らーめん+ワンタン」@Homemade Ramen 麦苗の写真たまたま大森で仕事があり検索したら自分好みのお店だったので訪問しました。
到着時10人ヤバいかなと思ったのですが、ほぼ行かない土地なので頑張りました。
着丼して雨が降る中待ってよかったなと思いました。
スープを一口。これこれ!麺を一口。これこれ!
ホントに好きな感じで美味しかったです。

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「醤油らあめん」@Homemade Ramen 麦苗の写真鶏・魚介・乾物を合わせた複合的な出汁で構成する一杯。
出汁と醤油の旨味と香りとの噛み合わせが抜群に上手い印象、穏やかで丸みがあるのに鼻と舌にしっかりと残る醤油感が絶妙。
適度なコシと滑らかさを併せ持つ麺は小麦の香りを生かしたスープの持ち上げ良好。

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「特製醤油らあめん」@Homemade Ramen 麦苗の写真初訪、人気店。
色々と拘った期待大の店、Ave@RDBが高い。
特製らあめん¥1.100
決して不味い訳ではない。
個性は何?と聞かれれば…
「特にない」と答える…。全体に小粒。
食べ歩いている人間にとっては
個性のない一杯…としか言えない?
清湯醤油は難しい。
ご馳走さまでした。

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「特製醤油らーめん」@Homemade Ramen 麦苗の写真10時半に並んだ価値あり。醤油透き通ってる系が好きな私にはすごく良いラーメンだった。
こってりの時にいつも特製にするけど、多くチャーシュー食べたくて贅沢に特製醤油にしちゃいました。

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「特製醤油らぁめん」@Homemade Ramen 麦苗の写真2019/2/15

この日は知り合いとの少し遅めの新年会。
しかも場所は、麦苗の横のお店!!!
となると、この日は代休で会社休みました笑

開店1時間くらい前の到着して無事に夜の営業分をゲット。
先に乾杯!ってことで食前酒にハートランドと鍋島をオーダー。
鍋島が飲めるラーメン屋... 続きを見る

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「塩 和歌山県産ぶどう山椒 1,150円 肉ワンタン 200円」@Homemade Ramen 麦苗の写真大雨の中14時過ぎに訪問。目論見通り行列は少なく2名のみ。
店内のお客さんもすぐ出てきたので、外で並ぶことはほぼ無く入店できました。

麺:シルキーで滑らかな食感の中細平打ち麺
スープ:滋味深い塩をベースに、かなり強烈な山椒の風味で支配されています。舌先にじんわりと山椒の痺れを感じます
具:チャーシューは香ばしい豚と、鴨っぽい味... 続きを見る

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「特製にぼらあ(1,050円)」@Homemade Ramen 麦苗の写真4/3訪問


今日は通院のためお休みを取得。
13:30ごろ解放されたので、どこでラーメンを食べるか脳内検索。
この時間なら並びが少ないかも!という思惑に駆られたので、久しぶりにHomemade Ramen 麦苗に行ってみるコトに。
RDBを見返してみると、約3年ぶりの訪問。
しかし、到着すると8人待ちという微妙な状... 続きを見る

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