なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「醤油らーめん」@らーめん 弥七の写真これは、素晴らしい。鶏を丸々全部煮込んで、旨味を抽出し尽した感じの濃厚さ。油っこさや雑味を許される限り排除して、とことんまで鶏を食べ尽くす事に拘(こだわ)っているような印象だよ。モミジ由来っぽい癖が少し感じられたが、容赦なく盛られた薬味類の活躍により、爽快な口当たりに終始する事だろう。
滑らかな喉越しが印象的な中太麺。箸で湯面から引き揚げた段階で想起するであろう、豊かなコシと凝縮感。その... 続きを見る

投稿 | コメント (4) | このお店へのレビュー: 1件