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「キャベ玉ラーメン(800円)」@横浜ラーメン厨房 うえむらやの写真ここも人気店ですよね。 平日お昼どき、待ちを覚悟して行ってまいりました。
先客はもう何人か分からない、 店内待ちが既に 8名程度。 後客も6名程度来ていた。
キャベチャーかキャベ玉 を悩み、キャベ玉を。
麺:家系らしい、モッチリ 太麺。 ボリュームもあり美味しく頂きました。
スープ:家系としてはマイルドなタイプ。 いただきやすい... 続きを見る

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「のりたまラーメン(800円)」@横浜ラーメン厨房 うえむらやの写真得意先訪問前に遅めの昼食。 藤花は閉まっている時間。
平日15時前。 先客 5人、後客 5人。 この時間でもなかなかの人気。
場所も決して良いわけではないのに人気です。
今回は煮卵と海苔増量ののりたまを注文。
関東に転勤で来た時は、この豚骨醤油のスープと海苔の旨さが分からずだったのが懐かしい。
5分程度で着丼。 スープ一口。 美味い... 続きを見る

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「のりラーメン(中盛)」@横浜ラーメン厨房 うえむらやの写真中盛にした為、麺固めでオーダー。 後は半ライスを。
14時前で2/3席が埋まっています。 やはり人気。
麺:もっちり 中太麺。 固めは正解。 スープをしっかり乗せてくれます。
スープ:家系としてはやや薄めながら、イヤな塩っぱさがなく、個人的には好み。
もう少しなれれば油多めにしてみたいが、まだデフォ仕様で。
前回オーダーしなかった ラ... 続きを見る

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「キャベ玉ラーメン」@横浜ラーメン厨房 うえむらやの写真先日 久しぶりに入ってからまた来てしまいました。 今回は売りのキャベツ入りを。
麺:今回、麺硬めにするの忘れた。。 やはりちょっと自分には柔らかい。硬め必須。
スープ:やや薄めながらも、やはり美味しい。 只、飲み始めが少しぬるい。
中は熱かったので最初の3口位ぬるくて残念。
具:キャベツ、チャーシュー、海苔、ほうれん草、煮卵。
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「ラーメン」@横浜ラーメン厨房 うえむらやの写真久々にやってまいりました。 前回来たのいつだろ? 忘れるくらい前です。
ひらがなの店名なので余り意識していませんでしたが、家系でしたね。ここ。
チャーハンも食べたかったので ラーメンと半チャーハン注文。

麺:太麺? 中太? 固めにしましたが食感も良かったし、モチモチ感もしっかり。
小麦の味もあじわう事が出来て美味しい麺です。 ... 続きを見る

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「ラーメン」@横浜ラーメン厨房 うえむらやの写真何度も前を通っていたのですが何となく入りそびれておりました。人気ありそうだとは思っておりましたが、平日の14時前でも結構お客さんがいるのと、入店後も続々と来店します。
 店内はテーブル席にカウンター席も多く広いです。
 普通のラーメンと半チャーハンを注文。 先にチャーハン。 大変美味しいです。
麺:中太麺。 すこーし縮れています。 シコシコして中々美味しい。... 続きを見る

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