なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「塩つけめん  900円」@麺庵ちとせの写真お店の長い夏休みが終わった今月23日に登場の新メニューを食してきました。

これはもう、完璧ですよ、完璧。僕は、特に序盤は味が付いているんだかいないんだかわからないと感じるお料理、が大好きなんですけどね。これは、まさにそれ。

ツルツルでピカピカの平打ちの麺は、国産小麦らしい淡い風味に満ちているし。つけ椀は、鶏と魚介の繊細なコンビネーショ... 続きを見る

投稿(更新) | コメント (9) | このお店へのレビュー: 61件

「醤油  790円」@麺庵ちとせの写真今日お店に行くまでは、らーめんに関してはミシュランの目は節穴だな、と思っていたんですけどね。

今日の一杯を食した後はむしろ、載せないでくれてありがとう、って感じですよ。

この完璧な醤油らーめんが、790円で、並ばないで、食べられるんですから。

バラから肩ロースに変更された豚チャーシューは、低温調理のしっとりした感覚と、ハチミツを塗っ... 続きを見る

投稿 | コメント (10) | このお店へのレビュー: 61件

「塩 (細麺)  800円」@麺庵ちとせの写真先月から懐具合が初めて人並みになったので、
らーめん以外の食べ歩きも加速しているんですけどね。

どんなレストランに行くよりも「ちとせ」に
通う方が舌が磨かれる気がする。
この<塩>を食すと、マジでそう思います。

で、その旨をフェイスブックに記すと、
「まだまだですので頑張りま... 続きを見る

投稿 | コメント (6) | このお店へのレビュー: 61件

「醤油(細麺)  750円」@麺庵ちとせの写真「ちとせ」の<醤油>がまた少し変わったみたい。
公式ブログでそんな感じの告知がありましたので、
1か月ぶりに<醤油>狙いで行ってきました。

10月22日・日曜日の11時20分の到着で、
シャッターズ5番手、正午の退店時に店外待ち3名。

鶏・豚・牛の比率を変えた、とのことで、
スープは一... 続きを見る

投稿 | コメント (5) | このお店へのレビュー: 61件

「醤油(細麺)  750円」@麺庵ちとせの写真「スープの動物出汁  鶏、牛、豚の比率が
変わりました。」
そんな告知があったのは、今月14日のこと。

食べに行ったのは昨日だったのですが、
変わったのはスープだけじゃないじゃないですか!
というあたりをレビューしたいと思います(笑)。

まずは自家製の麺からいきましょう。
最近の平打ち... 続きを見る

投稿 | コメント (7) | このお店へのレビュー: 61件

「油そば 750円 + プチライス 50円」@麺庵ちとせの写真どうにも疲労困憊な毎日なので、
8月31日のお昼は「ちとせ」でニンニク補給。
リニューアルされた<油そば>に再びご対麺してきました。

この日の午前中は雨だったからでしょう。
11時15分の到着で、久しぶりのいちばん乗り。
11時半の開店待ちは私を含めて2名。
お店にいる間は常時空席ありの... 続きを見る

投稿 | コメント (3) | このお店へのレビュー: 61件

「塩 (細麺)  800円」@麺庵ちとせの写真5日前にレビューを投稿した<油そば>の時は、
いつから発売、という記述がなかった
「ちとせ」の公式ブログですが。

今回の<塩>のリニューアルは告知がありましたよ。
「8/15(火)から 塩らぁ麺 提供致します!」
はい、ありがとうございます、わかりやすいです(笑)。
提供2日目の昨日にい... 続きを見る

投稿 | コメント (7) | このお店へのレビュー: 61件

「油そば 750円 + プチライス 50円」@麺庵ちとせの写真「ちとせ」の公式ブログは相変わらず文面がわかりにくいですねえ。

8月11日付で「新しく提供する油そば(750円)ですが
ニンニクが入りますのでご了承下さい。
ニンニク抜きもできます」と告知されたのですが。
肝心の、いつから発売なのか、が書いてありません。

じゃあ自分で確かめに行く?と思い
昨日に... 続きを見る

投稿(更新) | コメント (5) | このお店へのレビュー: 61件

「醤油(細麺)  750円」@麺庵ちとせの写真店内の改装を経た「ちとせ」が
営業を再開したのは7月27日のこと。

その初日に食した新メニューの<汁なし担担麺>
はすでにレビューを上げましたので、今回は
翌28日に行った<醤油>について触れましょう。

写真からも伝わるように、見た目はね、
1か月に渡るブランクの前... 続きを見る

投稿(更新) | コメント (7) | このお店へのレビュー: 61件

「汁なし担担麺 850円 + プチライス 50円」@麺庵ちとせの写真1か月に渡る店内改装を経て、
昨日から営業を再開した「ちとせ」。

こちらのご主人のことだから、ただ休んで
いるだけじゃないだろうとは思っていましたが。
また出ていたのですよ、すごい新メニューが。
この<汁なし担担麺>のことです。

もう完璧。
私の理想の一品... 続きを見る

投稿 | コメント (7) | このお店へのレビュー: 61件