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このレビューは移転前のものです。

「味噌らーめん 780円」@らーめん札幌直伝屋の写真ラーメン・コンシェルジュを名乗る大石某がプロデュースした店。

説明書きによると、麵はパスタ用に栽培されている留萌産のルルロッソなる小麦を使用しているらしい。確かにもっちりしている感はある。スープには、倶知安のジャガイモを使用しており、旨みを重ねクドくない仕上がりにしているそうだが、その通り。玉葱により少しのとろみが感じられ、焦し目に炒めたモヤシにより風味が... 続きを見る

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