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店名 室町 三谷屋
住所 東京都中央区日本橋室町4-3-10 秀永ビル B1F
電話番号 050-5571-7221
営業時間 11:30~14:00/17:00~23:00
定休日 日曜、祝日
席数 19席
喫煙 禁煙
最寄り駅
JR総武本線、東京メトロ銀座線など『新日本橋駅』(141m)
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駐車場 駐車場なし
開店日 2014年10月27日
メニュー

割烹つけめん 3,000円

割烹つけめん 3,000円
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備考

「割烹つけめん」は、本マグロのアラと香味野菜を8時間煮込んで作った濃厚スープに、本マグロのほほ肉を炊き上げたチャーシューのような食感と甘辛い味わいの具と、香ばしく炙った中トロを贅沢にトッピングした和風... 続きを見る

「割烹つけめん」は、本マグロのアラと香味野菜を8時間煮込んで作った濃厚スープに、本マグロのほほ肉を炊き上げたチャーシューのような食感と甘辛い味わいの具と、香ばしく炙った中トロを贅沢にトッピングした和風つけめん。
麺は、五島列島名物の五島うどんを使用することで、割烹らしい「和」の上品さを生み出しつつ、とろみのある濃厚スープにもよく絡まり相性は抜群。本格的な割烹料理と日本酒を堪能した後の贅沢なシメにもってこいの逸品に仕上げました。

http://www.atpress.ne.jp/view/60029
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2015年4月9日登録 運営事務局による登録
2015年4月14日変更 5656 (活動超停滞中)
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