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店主から券売機上段にある中華そばをオススメされ、こちらをポチッとな。細ストレート麺か中太縮れ麺かを聞かれ、中太縮れ麺を選択。
チャーシュー、煮卵、若竹、ナルト、刻みネギに海苔がのり、ご対面。
平打ち中太縮れ麺に薄茶濁した豚骨魚介醤油スープです。
煮干しとある魚介ダシと豚骨の肉系ダシのバランスよろしく、甘味があり、粗挽き黒胡椒が振り掛けられパンチも加えています。
加水率高めの麺とも相性よろしく、ジュルジュルといただけます。
移転前に行って以来久々のため以前のラーの記憶も怪しいですが、スープは近い気がしました。天天有の屋号を残しているのも気になりま... 続きを見る

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このレビューは移転前のものです。

細ストレートか太縮れ麺かを聞かれ「太麺」を注文。
細竹(筍)、ナルト、三つ葉、海苔にチャーシューがのりご対面。
油がたっぷりと浮く、煮干と豚骨ダシの旨味充分のスープは非常にバランス良いです。
多加水太縮れ麺はツルツルでスープとの絡み、相性もよくクセなく食べ進みます。
卓上の魚粉を加えると魚介味がより強くなります。
味の気にはなりませんでしたが、丼底に粗挽き黒コショウがこれでもかという位残っておりました。

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