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  • ミックスワンタン麺のスープは鶏清湯の飾らない味わい。麺は加水高目の中細スト麺で柔目の弾力。何と店主はたんたん亭の生みの親。カエシと香味油を丼に注ぐ姿、ワンタンと麺を平ザルで丁寧に湯切りする姿。旨し。
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