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「醤油グリーン」@麺屋 六感堂の写真850円。2019.02.16(土)、11:40訪問。先客7人、後客数人、満席近くをキープ。
本日の限定「牡蠣潮そば」の牡蠣の匂いがふんわりと店内に漂っている。牡蠣の燻製オイル漬けを自作したばかりなので、サヨナラ池袋でデフォメニューを。
卓上には荒挽黒胡椒、七味唐辛子。

アニマルオフスープだったはず。
魚介感も感じないのは不思議なところ... 続きを見る

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「鱈潮そば(白い恋人たちpart2)」@麺屋 六感堂の写真麺屋 六感堂 Rock'an Do
限定:鱈潮そば(白い恋人たちpart2)+白子増し真鱈ポアレ増し

真鱈のアラで塩ダレと昆布×煮干スープはとてもダシがしっかり効いた優しい旨味。
麺は久しぶりの中太麺の手揉みでまたスープとの相性抜群👍
あしらいの真鱈のポワレ、白菜、白子、春菊で鍋を彷彿させるイメージが
一杯... 続きを見る

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「特製ワンタングリーン麺(塩)1200円」@麺屋 六感堂の写真平日の夜、池袋駅。
駅から少し歩いてお目当てのお店に。

つけ麺を目当てに行きましたが、やっていなかったので、2番人気の標題を注文。

やはりこのお店の特徴はミドリムシを練り込んだ緑色の麺と思っていましたが、RDBでは限定メニューしかレビューされていない、なんとも不思議な印象。

緑色の麺は特にクセが有るわけでもなく、... 続きを見る

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「ぶり清湯 限定」@麺屋 六感堂の写真12月11日 訪問 1400円

スープは丁寧さ感じられる雑味ないかなりすっきりしたもの、ただ清湯だからある程度しかたがないがぶりのいやらしさもっと欲します

先週の濃厚系の方が良かった?また次回期待します、ごちそうさまでした

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「フォアグラ脂和えそば」@麺屋 六感堂の写真【終了限定50杯】1000円。2018.12.28(金)、12:25頃訪問。先客6人、後客4人。職場から近いので、良さそうな限定があるとつい来てしまう。大盛りか炊き込みご飯が無料。大盛りでお願いする。
卓上には荒挽黒胡椒、七味唐辛子。

あしらい:合鴨ロースト、アーモンド、ベビーリーフ、紅芯大根、ママレード
三重県産小麦配合中太麺

鴨ロ... 続きを見る

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「ぶり清湯(シャモーブリアン)」@麺屋 六感堂の写真【終了限定】1400円。2018.12.10(月)、13:15訪問。先客5人。塩そば専門店 桑ばらと迷ったが、旨そうな限定に惹かれコチラに。大盛りか炊き込みご飯が無料。大盛りでお願いする。

たれ:ぶり塩だれ
出汁:軍鶏清湯
あしらい:炙り鰤、紅芯大根の昆布締め、いくら醤油漬け、セルフィーユ、ゆず
自家製麺:北海道産小... 続きを見る

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「カニチッキンヌードルfor池袋(限定)」@麺屋 六感堂の写真11月4日訪問

スープ すっきりした中に品よく蟹の旨味広がります、単なる濃厚系でなく、清湯でやれる所素敵です
麺 細くちょっとダラッとしたもの、スープの雰囲気壊しません

唯一ネギは不要?ごちそうさまでした

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「醤油らーめん ¥800+味玉 ¥100」@麺屋 六感堂の写真平日 薄曇り 13:30 先客6名 後客なし

以前は近くて遠かった池袋も副都心線の開通で山手線オンリーの時代よりは身近に感じてきた。しかし用事のない場所なので敢えてラーメンを食べに行ってみる。遅めの昼食なので人気店でも行列は少ないと思いRDBのポイント順で検索するとこちらがヒットした。しかも無化調とは有難いアナウンス。

さっそく山手線よりも空いている副都... 続きを見る

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「醤油 かけ」@麺屋 六感堂の写真【提供終了】500円。2018.10.31(水)、14:00頃訪問。先客6人、後客も数名。
大盛りかご飯無料とのことで、大盛りでお願いする。卓上には荒挽黒胡椒、七味唐辛子。

国内産煮干、鰹節、昆布使用。
昔のままであればアニマルオフ。油だけ鶏油かも?
抽出の仕方か、鰹出汁も、カツオの風味は前に出ておらず、魚介感は滋味な感じ。
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「【限定】いわしつみれ蕎麦」@麺屋 六感堂の写真2018/10/20ー22限定
日本人に生まれて良かったと思う本日の一杯😋👍
だんだん気温も下がり、ラーメンも更に旨い季節になりました。
秋🍁を表現したように思える見栄えと『つみれ』が最高💯☝️
生姜が効いて旨い👍日本酒に合います。店主キングの麺は美味いよね👍
優しい鰯出汁×煮干×根野菜×昆布のスープにレンゲが止まらん。
また... 続きを見る

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