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「マンモスラーメン ニンニク」@泪橋の写真久し振りにデフォのマンモスラーメン。
スープは節の効いた魚介豚骨醤油、塩分濃度高めで美味い
麺は中太の角麺、一般的な二郎系よりは細いがしっかり噛み応えがあり小麦感も感じる
具材は豚二枚、ヤサイ、ニンニク、花鰹。
ニンニクは有無の選択有り。以前はペラ目のチャーシューだったが今回は小振りではあるもののしっかり豚感を感じる豚。
花鰹をヤサイや麺... 続きを見る

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