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「特製塩ラーメン」@ラーメン屋 トイ・ボックスの写真手狭な店内。席から見える寸胴のスープがめちゃくちゃ美味そう。

特製塩ラーメン。スープは鶏油かな、何かの油を効かせたまるみのある味わい。ぬるめに仕上がっているのも狙いなんでしょうね。これという主張がなく、複合的な旨味を感じます。

細麺はちょっと柔め。スープが優しいからちょうど良いかな。

チャーシューは豚と鶏が4枚。豚の1枚が運悪くかな... 続きを見る

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