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13:30前に訪問。ほぼ満席だった。店内は奥に向かって細長い間取りとなっており、壁に対面するカウンターと3つのテーブル席が設けられている。不潔感等は無く、居心地は悪くない。男性3名女性1名による切り盛りで、接客は非常に良好。

期間限定で復活という本メニューを選択。暫く待って配膳された。味変用にと酢と辣油も供される。

麺は、ほぼストレートの真っ白い太麺。角ばった断面を有する。
食べてみると、茹で加減は丁度良く、適度なコシと歯応えを有している。程好い弾力性を伴うツルツル&モッチリ食感が実に心地良く、咀嚼と喉越しを存分に楽しむ事が出来る... 続きを見る

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