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「鶏油(醤油)720円」@喜元門 水戸笠原店の写真水戸店閉鎖との残念な知らせを聞いたのですが、
以前に伺っていただいたレビューをのせたいと思います
移転の予定があるそうなので、
またいただけることを心から望みます


喜元門さんの清湯が大好きで~
いろんな種類があって嬉しいんですよね!
この醤油はいただいたから、次はこれの塩にし... 続きを見る

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「鰮煮干(醤油)730円+チャーシュー1枚」@喜元門 水戸笠原店の写真つくばで3店舗フラれて水戸に戻ったこの日
どうしても醤油のおいしい清湯が食べたくて~

台湾つけが出たとのことでしたが、醤油って決めてますから~
で、意外に未食だったこの鰮煮干を選択してみた
絶対にはずせないローストポーク、炭火チャーシューを追加してしまったw

湯気が立っているスープをひと口いただくと・・・... 続きを見る

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「直火チャーシュー麺780円」@喜元門 水戸笠原店の写真新しいメニューが出たということで来訪
直火チャーシューかぁ・・・固いのかな・・・などと心配しながらもポッチンしてみました
昼の開店2回転目くらいかな?ほとんど待たずに着席できましたよ
とは言っても、後続客が多数で人気に衰えを感じさせませんね

着席して待つこと数分、あっとゆー間に着丼♪
ビジュアルからしてにぐっ!にぐっ! 肉食女... 続きを見る

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「濃厚魚出汁(塩)760円+チャーシュー100円」@喜元門 水戸笠原店の写真本店の店長さんが水戸笠原店に来ているとのことで
こちらのお店は清湯は外したことがないのですが、
作り手でどのくらい違うのだろうと興味深々になって来訪♪
平日の午前中に水戸で仕事があり、帰社する前に駆け込みました~

チャーシューはもちろんローストポーク♪
プラスしたチャーシューは炭火を選択しました
スーツ姿の男性客、外... 続きを見る

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「極煮干 醤油780円」@喜元門 水戸笠原店の写真こちらのメニュー、昼間でも提供されるようになったので~♪
水戸店限定?の鶏白湯煮干にも心を動かされたのですが、清湯を選択
お昼の営業の佳境を過ぎた時間だったせいか、ほとんど待ちなく着席
とってもよいタイミングでした

給水機の場所、中央に変更になったんですね
カウンター入口寄りにあった食器洗浄機も奥側に移動
以前どなた... 続きを見る

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「【限定】蛤出汁(醤油)750円」@喜元門 水戸笠原店の写真喜元門水戸笠原店再開記念~ということで・・・1月18日(土)の限定はこちら!
開店前から20人くらいは並んでいたでしょうか?
開店した後も外待ちが・・・みなさん楽しみだったんですよね、再開

(今回は、今までの笠原店と比較しながら記録してみます)
画像をごらんになってお分かりのとおり、コハク酸の白濁したスープ♪
醤油を選択しまし... 続きを見る

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「海老風味・塩680円+肉1枚増し100円」@喜元門 水戸笠原店の写真清湯な気分の夜、久しぶりに喜元門さんへ~
平日の夜のピーク時間は過ぎたのでしょうか、小上がり席などは空席がありました
海老風味・塩をぽっちんし、680円という安さに感動のあまり、おにぐを1枚ぽっちんw
実は、喜元門さんで塩をいただくのは初めて♪
いつものローストポーク&直火を選択し着席

着丼と同時に海老の香りがぽわ~... 続きを見る

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「台湾らぁめん(ローストポーク)630円+肉1枚100円」@喜元門 水戸笠原店の写真某お店が明日から一週間限定で「台湾まぜそば」を出すそうで
・・・・・今週は行けないじゃん!
と悔しい気持ちからつい、「台湾らぁめん」チョイス
まぁ寒い夜にはぴったりよね

それにしても630円とは!!!安いですねぇ
では、お肉1枚、直火チャーシューを足しておきましょう

着丼した... 続きを見る

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「あごだし(ローストポーク)760円」@喜元門 水戸笠原店の写真千葉の北部から友人がラーメンを食べにやってきたので、とりあえず最初は喜元門からでしょと。
濃厚系はあまり得意じゃないというので、スタンダードに「らぁめん」を薦め、私は「あごだし」を選択♪

ビジュアルは「らぁめん」とまったく変わらず
シンプルでいいんです

スープはくどくない出汁を感じ、塩分濃度ジャストのまろ... 続きを見る

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「支那そば(醤油)ローストポーク650円」@喜元門 水戸笠原店の写真「らぁめん」のまろやかな味、絶妙な塩分濃度に感動し、今回は「支那そば」
みなさまのレビューは濃厚系が多いので、デフォの良さも載せなくてはね(笑)
いえいえ、濃厚系が食べられないだけのうまこでした(涙)

完璧に「鶏!!!」です
もう香りもコクも鶏!!!!!
醤油の角が立ったタイプで塩分も若干強め
「らぁめん」... 続きを見る

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