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「たかばしラーメン」@たかばしラーメン イオンモール久御山店の写真イオンモール久御山に寄ってランチはここのラーメン。京都のラーメンの老舗、第一旭系の当店には久しぶりです。麺は細めのストレート麺。スープは伝統ある旨味たっぷりの醤油味。トッピングはバラチャーシューとモヤシ、刻み葱、メンマ少々。これぞ京都のラーメンと言うオーソドックスな構成です。ご馳走さまでした。

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「炎ラーメン」@たかばしラーメン イオンモール久御山店の写真具は焼豚、メンマ、もやし、ねぎです。

京都ラーメンらしく受け皿の上に丼でスープはまあまあ並々!
豚骨の清湯スープにちょい甘みのある醤油スープ。
本家の本家第一旭 たかばし本店の麺は「近藤製麺」ですがニューフェイスの『たかばし』は「麺屋 棣鄂」の麺になり、やはり太さや風味が微妙に違います。

基本的な作りを踏襲しつつ変化を求めるという感じ... 続きを見る

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「たかばしラーメン」@たかばしラーメン イオンモール久御山店の写真具は焼豚、もやし、メンマ、ねぎです。

第一旭といえばネギ大盛りが基本!と勝手に思っているのでネギ大盛りで後は全て普通でオーダー

予想通り?麺は柔らかい目で出てきました。
スープは清湯スープらしく透き通っており旨みも出ているのですが醤油が多い?やや醤油辛く残念です…

日にちが浅いので取り敢えず普通で。

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