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「塩ラーメン 半麺 730」@麺心 國もとの写真マイランキング塩ナンバーワンが決定した。
やっぱここです。

塩をいただくのは2度目。
今日も感動。
詳細は前回のレビューに書いてるので割愛。
魚介が効いて、かつ尖りのない、丸みのあるスープ。
レアチャーや白髪ネギとのバランスも完璧。

ああもう大好き!

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「塩らーめん 半麺 730円」@麺心 國もとの写真今まで食べた塩らーめんの中で1番スキかも。
お店の匂いからもう好き。
魚介がしっっっっかり効いてるのにエグみ臭みゼロ。
一口目でもう完飲確定。
料亭でお椀でスープだけでてきてもいい。
塩気も油も全てのバランスがもう完璧。醤油もそうだけど、すごくまあるく角のないスープ。でも決して物足りなさなんてない。

麺もネギもチャーシューも醤... 続きを見る

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「ラーメン730円」@麺心 國もとの写真一口目で
あーこれ完飲するやつだ、
と思うほど素晴らしいバランスのスープ。魚介出汁がしっかりききながらえぐみはなく、醤油もまぁるく馴染んで角がなく、甘み酸味旨味が本当に丁度いい。麺は楕円状の中太。
厚めのチャーシューは好みのギュギュッとホロっとタイプ。味がしっかり染みてる。
のりやメンマも楽しみつつ、嬉しい少なめのねぎ!
綺麗な醤油ラーメンはネギ多... 続きを見る

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