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「つけそば 赤 大盛」@中華そば 螢の写真3回目訪問。
スープは鶏白湯と秋刀魚出汁を合わせた濃厚なスープになっている。動物系と魚介系の旨味がしっかりと出ています。
麺はストレートの中太麺でコシもありモチモチ。スープに良く合います。
チャーシューも柔らかくメンマもしっかりと味がついている。
柚子が良いアクセントになってますね。
美味しかったです。

ごちそうさまでした。

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「焼豚味玉つけそば(赤)」@中華そば 螢の写真2回目の訪問。
前回は海の味噌味玉そばを食べたので今回は焼豚味玉つけそば(赤)を。

スープは鶏白湯に秋刀魚出汁を入れ煮込んでいるとのこと。魚介の旨味と動物系の旨味がしっかりと出ています。
麺はストレートの中太麺でモチモチでコシもあり、スープに良く絡みます。
美味しかったです。

ごちそうさまでした。

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「海の味噌味玉そば」@中華そば 螢の写真こちらの味噌らーめんは味噌×魚介で少し珍しい。
スープはドロドロってわけではないのですが味は濃厚な味噌らーめん。
他ではあまり食べられない味噌らーめんだと思います。
個人的には凄く好きな味です。
麺は中太縮れ麺でスープと良く合います。

ごちそうさまでした。

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