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「あじたまらーめん(大盛)」@つけめん うさぎちゃんの写真3/12
あじたまらーめん 800円(大盛無料)

仕事帰りにこちらへ。
どうやら3月31日で山へ帰る(閉店)らしい。
という訳で、未食のラーメンを頂きに2度目の訪問です。

19時33分入店。
先客2人、後客10人。
8分ほどで提供です。

スープはつけ麺と... 続きを見る

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「つけめん」@つけめん うさぎちゃんの写真750円也 (大盛・リンゴとニンジンのフレッシュジュースサービス)
初訪、21時半頃の入店。先客4名、後客1名。
入って左の券売機による食券制。お店は2人体制。
お冷やは、卓上ポット&グラスにてセルフ。
アイテムは、白&黒胡椒・お酢。生唐辛子は申告制。

店主さんを始め、オール女性で営業しているお店♪
あ、一応「麺匠ようすけ」に... 続きを見る

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「ちいつけめん+ちいなま」@つけめん うさぎちゃんの写真まるまるです。火曜のラーメンちい散歩の続き。
2軒目は中野にやって来ました。
コチラではうさぎちゃん(ちなみに店名ですw)
なんでも
女性(27才)が店主さんのお店だそうです。
全く関係ないけど、なんかワクワクしますねw

さて注文は券売機にて
ちいつけめん750円をポチ。
ちい... 続きを見る

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「極嬢中華そば」@つけめん うさぎちゃんの写真前回中野に来た時、高円寺あたりで思い出したこともあり、
コラボで企画ものがあると聞いて初訪問。
お値段はちょっと高かったけど、今しか食べれないのでこちらを注文。
スープは鶏か煮干かがガツンとくるかと思ったら、
それぞれがお互いいい具合に包み込むような感じであって、
醤油加減もお好みの感じでいい。
麺は中細くらいなんだけ... 続きを見る

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「うさぎちゃんつけめん 大(300g)」@つけめん うさぎちゃんの写真■要約■
お勧めです!明るい女性店員さん、ジュースのサービスもあるし、何よりその場でパスタマシンから麺をつくっているインパクト。その麺の風味がすごくいい。スープも具も「風味」を殺していない、美味い!のです。…でも唯一「麺が長かった」のが気になる…

【麺】その場でパスタマシンからにゅーっと出してます、太すぎないけど歯ごたえのある麺、さくっと香る粉の風味、これは面白いで... 続きを見る

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「つけめん¥750」@つけめん うさぎちゃんの写真
○○○★○
つけ汁
○○★○○
具材
○○★○○
接客
○○★○○
総合
○○○★○


つけめん¥750をいただきました。

休日の開店直後に訪問。
既に、ほぼ満席です。
食券を渡すと... 続きを見る

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平日 12時 満席
オープン以来久々の訪問
つけ汁は確実に以前よりボディーが薄っぺらい感じになってますね
動物系も干物系もぐっと来る味の出方ではありませんでした
なのでカエシ強め感が出ています
強靭な麺だからこの位の味の濃さでもいいけど
つけ汁ベース主体の味の濃さがもう少し欲しいです

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前回まあまあ美味しかったので楽しみにして来たのですが、残念でした。

麺はモチモチではなく、ネチャネチャとして崩れるような食感でイマイチでした。
こねてしっかりと馴染んだ麺というより、粉をぎゅっと固めたような感じでした。
前回食べたつけ麺の麺は美味しかったのに、どうしたのでしょうか。

また、開店当初のスープは醤油と塩の間のようなあっさりとした中に、
しっかりと魚介と醤油の旨味があり、それが引き立ち美味しかったのですが、
スープが変に濃くなり、コショウも強くなり、スープ全体が辛く尖った... 続きを見る

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5/1(日)11:00 
開店時二人待ち。開店後10分ほどで満席。さらりとしたつけ汁はお店によると鯵を中心とした煮干とガラではなく鶏肉からとったスープとのことで、骨は使っていない分粘度は低く煮干の風味主体。気持ち塩気が強いが麺をつけて食べる分には丁度良い。パスタマシンで作ったという太麺はもっちりというよりも歯ごたえのある密度を感じさせるもの。もっちり感では桃の木の方が上かな。スープで割って見るとやはり塩分の高さを感じたので、少し多めに割りスープを入れた。細切りのチャーシューは食べやすい。穂先メンマは柔らかくておいしい。また、サービスでフレッシュジュースが出された。これはりんご、小松菜... 続きを見る

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60

「つけ麺」@つけめん うさぎちゃんの写真店内の装飾などが
軽く食欲を削ぎます。

麺はコシがあり好きです。
ただスープが可もなく不可もないと
言う感じ

うーん

って感じの一杯です。

でも、少し変わればすごく
美味しくなりそうな期待も感じます

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