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「醤油まぜそば 830円」@麺屋 久兵衛の写真8月25日(日)、そろそろ限定麺メニューも入れ替わったかな?と思い、久し振りに伺いました。だけど残念。殆どが前と同じ。
でも限定メニューの端っこに表題メニューを発見。おー、まだ食べてなかったわ。今回はこいつを頂きましょう。注文から5分程度で着丼しました。

美しい。美しいまぜそばです。ルックス的には、中央の温泉卵、ざく切りのメンマ、そしててんこ盛り... 続きを見る

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「汁なし坦々麺 830円」@麺屋 久兵衛の写真また来てしまいました、久兵衛さん。段々中毒になってきてるのかも知れません。今回は大好物の汁なし坦々。以前食べて美味しかったのですが、少々疑問と違和感が残っていたので再チャレンジです。注文から、10分程度で着丼しました。

麺上のお肉と、野太いメンマが印象的。それでは頂きまーす。

うん、濃厚です。濃厚汁なし坦々麺。そして、汁と麺の量のバランス、麺への絡みつき... 続きを見る

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「キーマカレーまぜそば 830円」@麺屋 久兵衛の写真定期的に伺いたくなるこちら、高浜の久兵衛さんにお邪魔しました。限定麺は「キーマカレーまぜそば」。かつて宇治家さんのレポの中で登場しましたが、どんなもんだろうと思い実食することにしました。
注文から、10分程度を要して着丼しました。

まぜそばにしては細めの麺の上に、トマトとオクラ、モヤシ、そしてキーマカレーのミンチが台湾まぜそばのように乗っています。なかなかカラフルな... 続きを見る

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「汁なし坦々麺 830円」@麺屋 久兵衛の写真こちら方面に用事があり、寒~い休日のランチタイムに伺いました。相変わらず繁盛してます。
入口脇の券売機でチケット購入して注文から、8分程度で着丼しました。

ざくざくミンチと一面の肉が目を引く麺顔。
肉は、多分豚と牛とのコラボレーションと思います。合い挽きってのではなく、数cm角くらいの平たい豚・牛肉がゴロゴロ入ってます。
麺はモチモチ。やや太のや... 続きを見る

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「味玉濃厚味噌ラーメン 830円」@麺屋 久兵衛の写真宇治家さん大絶賛のこちら、高浜の久兵衛さんにお邪魔しました。目的は表題メニュー。赤味噌の味噌ラーメンです。
入口脇の券売機でチケット購入して注文から、8分程度で着丼しました。

むーん、美しい!

尾張名古屋には、味噌煮込みうどんと言う絶品料理があります。
八丁味噌の赤いスープで野菜と鶏肉を煮込み、諸々の出汁が溶け出したところに硬めの麺を... 続きを見る

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