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「ラーメン」@しぇからしか 梅田店の写真まさか大阪で、しかも梅田で、本場そのまんまの濃厚豚骨が食べられるとは。いわゆる北九州で人気を博す「ド豚骨」とも謳われる強烈な個性。泡脂が漲る湯面と、骨髄まで溶かしこまれたかのような力強さ。ドロドロ加減も絶妙だ。
店頭や店内の豚臭さに怯む事はない。美味しさを阻害する要因は、換気扇から全て放逐されているからこそ、スープ自体には嫌な臭みが残っていない。醤油だれの影響か、若干甘みが効いており、オ... 続きを見る

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