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「サラリ鶏カレー S」@MENYA 食い味の道有楽の写真カレー…まろやかで厚みのある味で非常に美味しいです。辛さは控えめですが、その少しがいいアクセントになりますね。ベースの鶏白湯に加えて挽肉も入っているとのことで、これもしっかり肉の味が感じられて美味しいです。味は濃厚なのに非常に食べやすいカレーでした(9.2/10点)。
麺…麺は中太の適度なコシがあるもので、このコシとカレーの濃厚さはかなり相性が良いですね。難しいことは言えませんが、とにか... 続きを見る

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「新春限定  C丸地鶏黄金スープ にて 海老塩 海老蟹 雲呑麺」@MENYA 食い味の道有楽の写真1月3日訪問。
先月の牡蠣を寝坊で食べれなかったため、久しぶりの訪問です。他のメニューも気になりましたがCを選択(^q^)
スープ…スープは表層に海老油がたっぷりと覆っており、麺を持ち上げると海老の風味とベースの出汁などがしっかりとスープに絡み非常に美味しいです。この海老の風味はとても癖になりますね。ちなみにメニュー名に海老塩と書いてあったので分類を塩にしましたが、スープが茶色... 続きを見る

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「ゴールデンシマ腸&モヤシ餡掛け C」@MENYA 食い味の道有楽の写真11月11日訪問。
スープ…はじめトロトロの餡は、中華料理屋で食べたことのある餡をそのまま数段美味しくした感じで、思わずうまいと口走ってしまうほどです。熱々なので、モヤシも麺もハフハフで頂きます。温度が後半まで持続するのもありがたいですね。また、とろみは少し特徴があるもので、以前のエビチリで感じたように少しずつシャバくなってくるもの。後半はスープとして頂けるので、この変化も面白いです(9... 続きを見る

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「満月鴨鉄砲 生肉鉄火丼4獣奏」@MENYA 食い味の道有楽の写真11月4日訪問。
つけ汁…麺自体の丼にもタレがあり、醤油ダレ(?)らしい味はシンプルながら非常に美味しいです。それだけでも十分ですが、鴨の治部煮のつけ汁は一口飲むだけで旨味がスゴくて美味しいですね。ドロリとした濃厚さは全くないんですが、とにかく旨くてお酒とも合います(9.7/10点)。
麺…麺は中太のもので、麺量はしっかり目で茹で時間は芯がほとんど残らないけど固さを感じない丁度... 続きを見る

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「ぶっかけ牛タン先シチュー B」@MENYA 食い味の道有楽の写真10月14日訪問。
シチュー…ぶっかけられているシチューは濃厚で、色々な旨味が感じられて非常に美味しいです。これを蓮華で掬って食べながらお酒を飲むことも出来ますし、具のハンバーグやタン先との相性も素晴らしいですね(9.5/10点)。
麺…麺は中太のモチモチしたもので、シチューとよく絡めて頂くと間違いのない相性です。ちなみに〆のライスも少し頂きましたが、そちらも当然最高... 続きを見る

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「俺のワンタン チリソース W」@MENYA 食い味の道有楽の写真9月16日訪問。
スープ…表面はとろっとした感じですが、食べ進めると意外とサラサラしたスープでした。味に厚みというか深みがあって非常に美味しいです。甘味が強めで辛さはピリ辛くらいなんですが、深みがあるので飽きないです。個人的には、このスープとライスの組合せはサラサラご飯がいけて非常にいい感じでした(9.2/10点)。
麺…麺は中太のややもちっとした感じの麺で、持ち上げると表層の... 続きを見る

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「真夏の地鶏刺し 冷や中 D」@MENYA 食い味の道有楽の写真8月26日訪問。
タレ…冷やし中華のタレはやや酸味の効いたオーソドックスなもの。王道の味でシンプルに美味しく、冷たさも相まってスルスルいただけますね。ゴマだれを投入すると、甘さとお酒にも合う厚みのあるゴマの風味と塩分がいい感じで、途中での味変にもなり最後まで飽きずに頂けますね(8.8/10点)。
麺…麺は細麺ストレートで、コシもしっかりあって、タレとの絡みも良好で美味しいです。... 続きを見る

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「揚げ蕎麦ぶっかけカレー南蛮 C」@MENYA 食い味の道有楽の写真7月15日訪問。
スープ…表題のとおり、ラードで揚げられた麺にカレーがかけられています。カレーは口に入れた瞬間はあまり辛くないんですが、あとからスパイシーな辛さが出てくる感じです。舌がヒリヒリで後半味がわからなくなるということもなく、辛いもの好きとしては辛いけど最後まで味わえるとても美味しいカレーでした。そこまでどろどろではないのに味がしっかりというのも嬉しいです(味の中身は全然説明でき... 続きを見る

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「含ませ大根 冷し鴨  B」@MENYA 食い味の道有楽の写真6月10日訪問。
スープ…スープは出汁がふわっと感じられつつ、しっかり冷やされているのでスッキリしていてどんどん飲めるものです。間違いなくラーメンのスープなのですが、麺を食べ終えてご飯を投入するとわさびの風味などもありお茶漬け風になり、とても心地よく頂けて最後まで美味しいです(9.5/10点)。
麺…中太のしっかりコシがあるもので、啜ると胡麻油の風味がとても良くて美味しいです。... 続きを見る

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「海老香る塩ラーメン  C」@MENYA 食い味の道有楽の写真5月19日訪問。
スープ…スープはメニュー名のとおり、表面から海老の香りがふんわり感じられ、悪い意味での海老臭さは一切無かったです。味は落ち着いた塩味で、さっぱりしていますが奥行きがある感じで美味しいです。また、麺やライスとの相性が非常に良かったです(9/10点)。
麺…麺は中太で、ややモチモチ感を感じられるもの。麺量はそこまでではない気がします(8.5/10点)。
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