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「【夏季限定】冷製たんぽぽラーメン(650円)」@魚介系ラーメン専門店 たんぽぽの写真8/10(日)11:30 貸切状態 

中高年の男性一人で切り盛り。店内は年季を感じさせるソファや椅子が目につく。券売機はなく目についた標記を注文。一品料理などもあり夜は飲めるのかな。

意外に旨みの強いスープで、魚介の旨みがしっかり感じられる。訊いてみると鶏ガラではなく鶏のもも肉から出汁を取っているそうで、動物系の旨みも十分にでている。魚介は煮干しや節系だ... 続きを見る

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