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「つけ麺」@つけ麺専門店 三田製麺所 恵比寿南店の写真6月2日にアップしたつもりが、下書きで残ってました、、、
麺が良い具合だったけど、スープが普通だった印象のみ残ってます(^◇^;)

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お客様との打ち合わせが終わり、おおぜき中華そばに行ったら中休みになっていたのでこちらで遅いお昼ごはん。

つけ麺専門店なのでつけ麺久しぶりに食べました。
まずくはないけど可もなく不可もなくな感じ。
微妙な感じでした。

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「味玉つけ麺」@つけ麺専門店 三田製麺所 恵比寿南店の写真仕事にて恵比寿。
まだつけ麺だな、ということでこちらへ。
着丼はや!
カウンターに、太麺のため10分かかります、と貼ってあるが2分くらいできました。
味は、真ん中の魚介太麺。ひねりや工夫は感じられない、オーソドックスです。
外しもしないが、感激もない、いたって普通です。
ご馳走様です。

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「つけ麺中盛+半熟玉子」@つけ麺専門店 三田製麺所 恵比寿南店の写真つけ麺中盛+半熟玉子 870円
3月19日(月)12時半過ぎ訪問、先客多数。昼休み中でしたが、並ばずにいけました。中盛に半熟玉子をトッピングです。当店のスープは濃厚ドロ系魚介が特徴、これめちゃクセになってしまいます。麺は極太のモチモチでガッツリと、濃厚スープによく合いますね。半熟玉子は、絶妙な半熟加減、これはホントに旨いです。是非お試しあれ☆

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「つけ麺¥700」@つけ麺専門店 三田製麺所 恵比寿南店の写真豚骨魚介スープにコシのある太麺、濃厚の装いだけれど意外とさっぱり、海苔の筏に魚粉を載せる・・・つけ麺と言えばこのスタイル、と言えるほど浸透した定番の型ですが、それだけに万人に受ける安定した美味しさ。

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「半熟煮玉子つけ麺(並)」@つけ麺専門店 三田製麺所 恵比寿南店の写真11:30頃 訪問
恵比寿での用事の前にランチで訪問。
初訪問です。

そういえば久しぶりの三田製麺所です。
今日は並にしたが、量を増やしても値段が変わらないのはいいです。

麺はストレートの太麺。
スープがよく絡む風味のある麺です。
スープは、さらっと目の濃厚豚骨魚介系。
具は... 続きを見る

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「つけ麺(中・あつもり)+三田盛り(無料券)730円」@つけ麺専門店 三田製麺所 恵比寿南店の写真先週の「感謝祭」の際に貰った「三田盛り 無料券」を持って訪麺です。いくつか訪れた「三田製麺所」の中でも一番良い?と思われるこちらにしました。10年位前から通っているけれど、ずーっと居た細身の粋なおじさんがいなかった、やめたのかな。寒いので「あつもり」でオーダー、着丼です。麺の茹で方が良いですね、こうでなくっちゃね。しかし、つけ汁内の具が寂しいね実に、サイコロチャーシューが4個位かな。無料の三田盛り... 続きを見る

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「つけ麺 大盛」@つけ麺専門店 三田製麺所 恵比寿南店の写真■要約■お腹いっぱい食べたい!な気分の時にオススメの一杯。ぐにぐにとした強い食感の麺を、どろっとポタ系のつけダレでもりもり。いい意味で「またおま系の期待どおり」です

【麺】太めの角切り麺のコシは、グニグニ伸びるというよりは もちっ、サクッ と歯が入る感覚でしょうか。増量無料サービスがあるので、今回は大盛でお腹いっぱい いただきます。
【スープ】見るからにどろどろ、だ... 続きを見る

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「あつもり」@つけ麺専門店 三田製麺所 恵比寿南店の写真1/11

この日も恵比寿で用事あり。

急にあつもりが食べたくなったので、三田製麺所へ。

美味しくいただけました。

ご馳走様でした。

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「辛つけ麺(大)780円」@つけ麺専門店 三田製麺所 恵比寿南店の写真11/30
平日のランチです。
何処に行こうか考え付かず、ふらふらと三田製麺所へ





入店すると店内待ち3名に接続し、その前にチケットを購入。
中華そばのつもりでしたが、汁そばのボタンはなく、仕方ないので
【辛つけ麺 大】のチケットを... 続きを見る

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