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「特製塩らーめん」@煮干鰮らーめん 圓の写真とまそんのブログ: https://www.ramentabete.com/entry/2019/04/09/000000
とまそんのYouTube: https://youtu.be/ly16kEPPHTI

<やっと冬物片付けて〜春らしく淡麗煮干を食うよ>
 
 八王子で「煮干」とくれば・・・だいたいラーメン好きな方なら分かるはず。「煮干鰮らー... 続きを見る

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「煮干しラーメン&煮豚丼」@煮干鰮らーめん 圓の写真後輩のオススメという事で来店。
路地裏にひっそりと青白い看板。
スープは煮干しの透き通ったスープ。
エグ味が出てしまっているのが残念。
麺は始め硬めに感じるが食べてるうちにちょうどいい。
オーブンで焼くと言うチャーシューは厚みもあり美味しい。
何より丼が美味しかった。

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「煮干しラーメン」@煮干鰮らーめん 圓の写真昔から食べたかったラーメン。やっと頂けました。
煮干しスープも丁寧に仕上げられていて、
麺も私の好きな全粒粉の味わい深い細麺です。
特に特徴があるのではないですがシンプルに美味しがったのでスープまで飲み干しました。
また、近くに来たら食べたいですね。

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「昔ながらのらーめん(こいくち醤油 780円)」@煮干鰮らーめん 圓の写真休日。いつものように帰宅途中の八王子。この日は少し遅くなり既に夕食時。当然、一杯食べて帰ることにして、ほぼ1年振りとなるコチラの店頭に着いたのは17時半頃。

外待ちがないことを確認して入店すると、満席で店内待ちの先頭。こちらのメニューは、期間限定商品を除き一通りいただいていますが、やはり個人的にはこれが一番ってことで、前回と同じ、こいくち醤油を使った昔ながらのらーめん(780... 続きを見る

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「特製煮干しラーメン」@煮干鰮らーめん 圓の写真950円
あっさりと煮干しスープ。
身体に、そっと、染み渡るという表現がピッタリのあじわい。麺はシンプルで、蕎麦ぐらいの細さ。素朴な感じでスープの味を引き立たせているような気がする
チャーシューはしっとりな舌触り、かつ味も素朴。

スープが主役で、それを引き立たせる具と麺、きれいにバランスがとれているラーメンでした。

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「塩らーめん ¥780」@煮干鰮らーめん 圓の写真平日 薄曇り 10:50 先待ち2名 後待ち6名

本日も継続中の塩ウィークのため塩限定での店探しを開始する。今のところ醤油ラーメンで好みだった店を中心に巡る作戦が成功して外れは少ない。しかし今日は前回の煮干し系で評価もまずまずだった人気店への再訪なので一抹の不安が残る。

前回の評価を下げた理由はスープの温度の低さと具材の冷たさだった。それに加えて当時は煮... 続きを見る

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「昔ながらのらーめん」@煮干鰮らーめん 圓の写真実食10月17日 13:10 待ちなし

久しぶりの訪問。ニボニボ。
いい香りです。麺も細く小麦香るつるつる。
タイプです。

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「特製煮干しらーめん(980円)」@煮干鰮らーめん 圓の写真八王子駅より徒歩5分程度のところにある、煮干し鰮らーめん圓へ初訪問。

注文したのは特製煮干しらーめん(980円)。

八王子の有名店で、いつかは訪れてみたいと思っていたら午前中に八王子での仕事ができたので早速行ってきた。

待ち用の席が店内に6つあり、カウンターのみ7席。

着いたら4人だけ並んでる状況で、比較的待た... 続きを見る

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「煮干ラーメン薄口¥780」@煮干鰮らーめん 圓の写真相変わらず綺麗な一杯。
11:30で雨ということもあり、入店後すぐ着席、後5,6分で着丼。
麺はパツパツ食感で口が嬉しく、煮卵も良い塩梅。メンマも太めで食感が楽しい。

コストパフォーマンス的には残念。この一杯では全然物足りないのと、スープが少なく口惜しいかな。この量なら¥680くらいが妥当か

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「塩らーめん780円」@煮干鰮らーめん 圓の写真塩らーめん780円

8/21
先日は「タンタン」の後に2年前の5/11以来となるこちらで連食しました〜(´∀`)

この日は13:33到着、入店して表題をポチりしてから満席のため店内待ち席4番手で待機、7分後にカウンターに昇格、後客3
卓上は胡椒のみ。
待つこと3分でご対麺で... 続きを見る

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