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「朝つけめん  630円」@六厘舎の写真朝つけめんは少しあっさりした組み立て。
スープの粘度が高すぎないので、
麺を全てどっぷりつけてちょうどいい。
動物系と魚介系のバランスが絶妙で、
通常のつけめんに負けず劣らず旨いと思う。
スープ割りすると、蠱惑的な香りが加わり旨い。

ストレート太麺は、小麦の風味満点で文句なし。
あっさり寄りスープ... 続きを見る

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「つけめん」@六厘舎の写真つけ麺界の大御所の味が、
東京駅で味わえるなんて有り難い。
これでもかと小麦が香る太麺が旨い。
甘みすら感じる。
スープも文句なしです。

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