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「味噌つけ麺」@味噌麺処 花道の写真つけ麺にしてはサラッとしたスープ。
濃厚さはそれほどなく、塩分濃度はちょうどいい感じ。
麺は丸い中太麺で絡みはイマイチ。
もう少し麺に縮れがあったほうがいいと思う。
チャーシューは厚切りで食べこたえがある。
モヤシはしゃきしゃきでとても美味しい。

朝から営業していて使い勝手がよくなりました。

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「味噌ラーメン」@味噌麺処 花道の写真サラッとしたスープながら濃厚に仕上がってます。
にんにくも使われているようでパンチもある。
麺はやや縮れた太麺。
チャーシューは少し固めなのでスープに浸しておくのがいいかも。
もやしは無料で増量が可能でその場合には別皿にて提供。
シャキシャキの食感で増しがマストです。
卓上に刻みにんにくが常備されているのでジャンクさを... 続きを見る

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