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前回、あっさりのこんぶつけ麺を食べたので、今回はこってりのかつおつけ麺を。

確かに、こんぶに比較してこってりです。
麺の上に海苔が敷いてあり、その上に魚粉がたっぷり。
この魚粉を入れなければ、単なるこってりの豚骨醤油です。
魚粉投入!で、かつお風味が来ます。

大盛りで頼んだ今回、もともとつけ汁がぬるいので食べ進んでいくとどんどん冷えて最後は冷たい・・・
こってりつけ汁なので、後半ちょっと食べづらいと感じました。
もう少し熱いつけ汁だと最後まで美味しく食べられたのでは?と。
甘みの少... 続きを見る

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はしごしてこの店に。

この店は大宮にある、尾道学校やらガラ喰楽学校の系列店でした。
コンセプトも同じような感じだけれど、なんか中途半端な気が・・・・(^^;
割烹着(給食のエプロン?)のようなのを着た女性店員は同じですが、
ガラ喰楽学校はテーブル席を1年1組とか銘打って、木造校舎のような内装になっているけど、ここはなんだかおしゃれなラーメン屋の装い。
ちぐはぐな印象を受けました(^^;

さてさて味のほうの話。

あっさりしてますよーという店員さんの言葉でこんぶつけ麺を
と... 続きを見る

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