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「中華そば」@くり山の写真濃厚が食べたくて
つけめん食べたあとにまた並び中華そばにチャレンジ。

つけめんより濃度はやはり濃く
酸味と甘みは無し。
鶏中心に豚と魚介のハーモニーがとても素晴らしい。
隠れて柚子もこんにちは。

チャーシュー腕肉かな?
厚めでとても柔らかい。

麺は以外の... 続きを見る

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「つけめん」@くり山の写真こちらも久々。
3年振り位かな?
仁鍛から数えると12回位です。

外に券売機ができたんですね。
つけめんを購入してしばし椅子に座って10分位で中に。

今は栗山さんは居ないのですね。

昼の部は中濃なのでスープに絡まないです。
大勝軒の名残りの甘酸... 続きを見る

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「特製つけめん」@くり山の写真くり山
特製つけめん+ビール アサヒ 1650円

ホントは土曜日に伺う予定も昨日は二日酔いで動かず⤵︎今日は家の仕事を終えてから向かう。ただ予定してた電車に乗れず⤵︎一本後の電車で向かうと急行待ちで20分も明治神宮前駅で待ちぼうけ(泣)

10:50過ぎに白楽駅到着。かなりの並びを覚悟してたがシャッターズ3人目に接続♪その後... 続きを見る

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「特製つけ麺 ¥1050」@くり山の写真さすが、人気店ですね。土曜の昼時に訪問。12,3人の行列。食べ終わったころには更に並んでいて20人ほどが外で待ってました。
頼んだのは特製つけ麺。特性にすると、麺のほうに乗っているチャーシュー、鶏チャーシュー、味玉が追加になる、ようです。

スープは濃厚魚介豚骨スープ。さすが。とても美味しいです。卓上には魚粉・おろしニンニクがあります。ニンニクを入れるとさら... 続きを見る

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「辛あつ(特盛)」@くり山の写真4/11(水) つけ麺気分となり、夜の部シャッター待ち。
くり山(仁鍛創業)10周年だったようです、本当におめでとうございます!!

スープ:まずは一口。濃厚!!前回よりも明らかに濃厚さがアップ。素材の旨みがしっかり感じられて、よくある単にドロドロ系豚骨魚介とは明らかに違います。
麺:自家製太麺。水でしっかり〆た後に熱湯で温めるため、コシを適度に感じつつ、麺... 続きを見る

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「半チャーシュー中華そば 850円」@くり山の写真定点観測ですが何か?

言わずと知れたトンギョの名店。
この店が近所にあることは本当にありがたい。
仁丹時代から大切に通っています。

「半チャーシュー中華そば」
私はトンギョスープを欲した時は専ら中華そばオーダー。



【スープ】
昼は中濃、夜は濃厚という触れ込みの... 続きを見る

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「つけめん(特盛)」@くり山の写真3/28(水) 18:00頃、久しぶりに訪問です。

スープ:まずは一口、前に食べた時より、動物系の濃厚さは抑え気味でしたが、一般的には十分濃厚なレベル。出汁の旨みがしっかりしてて、しょっぱさもちょうどいいですね。
麺:自家製太麺。軽く茶色がかった麺は艶やかで、見ただけで期待しちゃいます。麺だけ啜ると、小麦の香りが鼻を抜けて、麺好きには堪りません。加水率低め... 続きを見る

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「つけ半チャーシュー+ビール アサヒ」@くり山の写真くり山
つけ半チャーシュー+ビール アサヒ 1150円

3/18日曜日、月一定期訪問♪
荒川区の自宅から行くと千代田線と副都心線を乗り継いで約1時間。今回は乗り換えのタイミングで遅れない様に行ったら店に10:30到着(笑)早過ぎたけどポールはいつものおっちゃん!

なんだかんだで到着後直ぐに並び... 続きを見る

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「あつもり」@くり山の写真平日の14時頃に行ったのに、まさかの6人待ち!
場所も大通りから入ったところにもかかわらず、有名店なんだと改めて実感…
この日は雨で並んでる最中は傘をさして待ち!

ただ、6人待ちでも待ち時間は30分程度!
事前に食券を渡していたため、すぐにラーメン出会えると思いきや、そんなこともなく、しばらく戦闘態勢でスタンバイ!
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「中華そば+チャーシュー」@くり山の写真【訪問日:2月26日】

長丁場合間の腹拵えに、本日は此方を訪問。
ピークを越えていると踏み、14時過ぎの到着でしたが
大人数の入替時に被った為、寒空の下外待ちの羽目に…。
やっとの思いで入店した後は、事前にオーダーを伝えていた分
先ず先ずのスピード感にて着丼です。

増しにしたチャーシューを我慢し、最初はス... 続きを見る

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