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12:15頃訪問。店外待ち約10名に接続し、15分程待ってから入店、着席。店は地下の飲食店街にあり、簡素な内装。テーブル席のみが設けられている。男女数名の店員さんによる切り盛りで、接客は普通。

本メニューを選択。「こってり」は、注文時にリクエスト可。暫く待って配膳された。

スープは、醤油の色目が割と穏やかに出ている清湯。表層を細かい背脂がビッシリと覆っている。
飲んでみると、基本的にアッサリとしているが、十分なコクと旨みが確保されており文句無し。喜多方ラーメンを想起させる清々しい味わいだ。背脂も過度の重さにはつながっておらず、非常... 続きを見る

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