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「特製塩そば」@中華そば 和渦 TOKYOの写真10/4(金)20:20頃 再訪。

先客7名、後客1名。
店内の券売機にて食券を購入し、カウンター席左端へ。
今日は既に裏は売り切れとの事で、久々にデフォの塩を…

10分ほどで着丼です。

先ずはスープを一口…
鶏&魚介出汁がジンワリ滋味深く、円やかな塩ダレがバランス良く合わさ... 続きを見る

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「特製醤油そば(裏)」@中華そば 和渦 TOKYOの写真9/17(火)19:40頃 再訪。

先客7名、後客多数。
店内の券売機にて食券を購入し、カウンター席へ。
今日も店主さん&ガマンさんの2名体制での営業です。

10分ほどで着丼です。

先ずはスープを一口…
厚めに張られた鶏油のコクと鶏の旨味抜群で、芳醇なカエシがキリッ... 続きを見る

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「特製醤油そば(裏)」@中華そば 和渦 TOKYOの写真9/3(火)18:50頃 再訪。

先客なし、後客3名。
店内の券売機にて食券を購入し、カウンター席左端へ。
珍しくノーゲスト状態でビックリ…店主&助手さんの2名体制での営業です。
食券を渡す際【裏】でお願いしました。

6分ほどで着丼です。
店主さんより「スープ炊きたて」とのこと... 続きを見る

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「特製醤油そば(ぬる麺)」@中華そば 和渦 TOKYOの写真8/23(金)20:10頃 再訪。

先客7名、後続多数でほぼ満席状態。
店内の券売機にて食券を購入し、カウンター席へ。
今日は既に「裏」が売り切れとの事…
食券を渡す際に、以前からもの凄く気になっていた「ぬる麺」でお願いしました。

10分ほどで着丼です。
見た目は普通の特製醤... 続きを見る

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「特製昆布水つけ麺【醤油】」@中華そば 和渦 TOKYOの写真8/5(月)19:20頃 再訪。

先客6名、後客5名。
店内の券売機にて食券を購入し、カウンター右端へ。
食券を渡す際【醤油】でお願いしました。

先に3種の薬味が到着…
前回同様、沖縄海塩ぬちまーす・自家製あおさの海塩佃煮・季節の柑橘果汁です。

8分ほどで着丼です。

先ず... 続きを見る

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「特製昆布水つけ麺【裏】」@中華そば 和渦 TOKYOの写真7/23(火)20:10頃 再訪。

先客3名、後客3名。
店内の券売機にて食券を購入し、カウンター席へ。
食券を渡す際【裏】でお願いしました。

先に3種の薬味が到着…
薀蓄によると沖縄海塩ぬちまーす・自家製あおさの海塩佃煮・季節の柑橘果汁だそうです。

10分ほどで着丼です。... 続きを見る

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「三位一体(煮干し×帆立×アサリ)」@中華そば 和渦 TOKYOの写真6/24(月)12:45頃 再訪。

先客5名、後客5名。
店内の券売機にて食券を購入し、カウンター席へ。

4分ほどで着丼です。

先ずはスープを一口…
う〜ん、旨〜い^^
ニボがフンワリ香る魚貝出汁効いた出汁感高めで、塩味程好い美味しい清湯スープです。
想... 続きを見る

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「特製醤油そば(裏)」@中華そば 和渦 TOKYOの写真6/19(水)20:20頃 再訪。

先客10名、後客1名。
券売機にて食券を購入し、カウンター席右端へ。
食券を渡す際に「裏」でお願いしました。

店主さんと何時もの助手さん、2名体制でのテキパキ営業です。

5分ほどで着丼です。

先ずはスープを一口…
鶏油が厚めに覆っていま... 続きを見る

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「特製塩そば(裏)」@中華そば 和渦 TOKYOの写真6/13(木)18:35頃 再訪。

先客10名、後客3名。
店内の券売機にて食券を購入、カウンター席は満席だったので二人掛けのテーブル席へ。
食券を渡す際に「裏」でお願いしました。

店主さんと男性店員さんの2名体制での営業です。
空調バッチリ効いており汗をかかずにい... 続きを見る

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「特製塩そば」@中華そば 和渦 TOKYOの写真5/22(水)19:35頃 再訪。

先客9名、後客5名。
店内の券売機にて食券を購入し、カウンター席へ。

タイミングよく4分ほどで着丼です。

先ずはスープを一口…
鶏ベースに魚介&節の和出汁が合わさった滋味深い仕上りで、塩ダレも角がなく優しい感じに程好く効いた大変美味しい淡麗... 続きを見る

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