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「青唐の塩 830円」@麺や 魁星の写真こちらの新作メニュー。※冷やしではありません

これは新レギュラーメニューかな?
限定の表記はありません。
いろんなメニューに取り組んでいますね~。
通う側はほんとに飽きない店ですね。

「青唐の塩」
有料で辛さ増しもできるようです。



【スープ】
ベース... 続きを見る

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「【夏季限定】貝出汁の涼麺 800円」@麺や 魁星の写真こちらの冷やしメニュー、いっきま~す!

個性的な路線で人気のこちら。
知名度も徐々に上がっている印象です。
営業時間の長さと通し営業もポイント高しです。
限定も定期的に取り組んでいて、
今回初めての冷やしメニューリリースです。


「蛤とホンビノス... 続きを見る

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「【限定】バッカラとハンガリー産フォアグラのまぜそば1000円」@麺や 魁星の写真こちらの月替わり限定。

今回の限定メニューは混ぜそば。
バッカラとは鱈の塩漬けの干物。
マニアックなものとフォアグラを軸に
構成されたメニューです。


「バッカラとハンガリー産フォアグラのまぜそば」
味変アイテムはお馴染みトリュフオイル。今回はお... 続きを見る

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「鴨つけそば 850円」@麺や 魁星の写真いつの間にかレギュラー入りしてた。

以前月限定で提供していた鴨。
その時は汁そばだったけど、レギュラーとして
つけそばに衣替えして登場です。


「鴨つけそば」



【麺丼】
麺はライ麦を多く配合したという自家製麺。ややボソッとしたような食感があり
かなり... 続きを見る

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「【限定】牛骨そば 950円」@麺や 魁星の写真こちら新限定、4月限定です。

こちらは月替わりで限定メニューを提供していて
今月はこのメニューになります。
今回は牛がメインのようですね~。
実は私は牛骨大好きで狙ってたメニューです。


「牛骨そば」



【スープ】
スープは牛骨、マッシュルー... 続きを見る

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「【限定】帆立のまぜそば 900円」@麺や 魁星の写真こちらの月間限定メニュー。

3月の限定メニューはこれ~。
1日限定10食という高いハードル。
昼の部の早い時間がおススメです。

「帆立のまぜそば」
デフォで付いてくるのは味変用のトリュフオイル。
有料で明太子トッピングなんてのもあります。



【タレ&具... 続きを見る

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「【限定】上鴨そば 1050円」@麺や 魁星の写真こちらの月替わり限定。

2月の限定メニューはこれ。
流行の鴨です。ただし、この店は
単に流行のものを出すだけでは終わりません。
飛び道具のトリュフオイルがあるのです。


「上鴨そば」


【スープ】
鴨の風味が上品に薫る和風味。見た目ほど醤油はしょっぱくな... 続きを見る

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「【限定】真鯛とカラスミとパンチェッタのまぜそば 900円」@麺や 魁星の写真はい、こちらの限定混ぜそばですよ~。

いま横浜の注目店のひとつはこちら。
レギュラーメニューもトリュフオイルを使った一杯を提供し
じわじわと話題度を集めているこちら。
自分が初訪で汁麺を食べた時に感じた
「この店が汁なしやったらイケてそう!」という印象を
早くも味わうことができ... 続きを見る

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「【数量限定】コク塩 830円」@麺や 魁星の写真関内エリアの新店にやっと訪問。

ずっと気になっていた店ではありましたが
ちょっと時間が経ってしまいました・・・
醤油と塩、レギュラーメニューがあり、
さらにコク塩という数量限定メニューが置かれています。
一番自分が得意そうなこれを迷わず選... 続きを見る

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