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「辛味噌らーめん」@tamazouの写真開店当初は醤油はべこ、塩はイベリコだったような気がしますが、、今は塩も醤油も牛ベースになってました。
カフェスタイルが気軽に入りにくいのか、先客2人。
味噌味はコッテリ感はなくスープの旨味も感じるタイプ。細めの麺なので濃くなく良い感じ。具材はチャーシュー、穂先メンマ、もやし、ネギ、青菜、
上品な味噌で良いと思います。個人的には醤油の方が好みかな。

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「べこ醤油らーめん」@tamazouの写真13時訪店。テーブル席満席。カウンターは空いてました。
裏のtamazou86と雰囲気は似てますが放射線沿いに出てお客が入りやすくなった感じです。
今回は牛スープのべこ醤油らーめんを注文。
麺、メンマ、チャーシューはたまぞうならではの美味しさ。
スープはサッパリながら深みがあり九条ネギと麺との相性もよかったです。
サービスのご飯はイベリコ豚入りかな... 続きを見る

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