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「しなめん」@支那麺たんやの写真3階に有る事で有名な支那そばしんばの1階に有る。
支那の下に支那。
すぐ近所に支那そば晴弘(ちばき屋暖簾分け)もある。
たんや と聞くとミッシーエリオットのWork it をなぜか思い出す。
というわけでしなそばをオーダー。
動物魚介の無化調出汁との事。ライトな出汁旨味に濃口醤油の酸味が映える。塩っぱくないのに醤油の素性が良くわ... 続きを見る

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