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「タンタンメン¥680」@中華料理 龍馬の写真日曜のランチに最近発見した中華料理龍馬さん。
 豊富な麺メニューの中から今回は中華の麺類の定番『担々』♪
 程なくして着丼。ではでは頂きま〜す♪


 真っ赤なスープをイメージしていたんですが、ホワイティなスープに赤い担々の餡の後乗せ方式。彩りも紅白で綺麗ですね〜。

 まずは『白』からひと口。
 豆乳を思わせるほのかに甘くて円やかなコクに擦り胡麻の香ばしさがブレンドされ、棒々鶏のタレを思わせるマイルドな旨みのスープです。

 そして担々の『赤』の餡を溶いてひと口。
 挽き肉・刻み玉葱・ナッツをトロみ餡で和えたソレは担々というよりは麻婆のようでもあり海老チリのようでもある独特の甘辛な味わい。
 『白』のマロやかさと『紅』の甘辛さが見事にフュージョン?した『ロゼ』なマイルド担々スープです。

 麺は先のタンメンと同じ中細麺。餡のトロみ効果でスープとよく絡みます。

 具材は先述の餡、モヤシ・小松菜・メンマ・刻み長ネギ。
 モヤシは少量ですがシャキッと良い茹で加減。
 小松菜の緑はパリッとした食感、彩りも紅白のスープに映えますね。


 スルリと平らげてスープも完飲。
 カラシビな四川風をイメージしていましたが予想GUYなコクマロな担々麺。これって広東風なのかな?
 ご馳走様でした!!

投稿 | コメント (14) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

ども〜
見るからにクリーミーな担々麺ですね!
担々麺は経験値が低くて(^^;;
このお値段ならかなり良さそうです!

はち ~減量中~ | 2016年5月2日 07:13

おはようございます^^
マイルドな担々麺ですか~
最近美味しい担々麺食べていないので
食べたくなってきました

コクマロ担々ですかー。
美味しそうですし、なにより安い!うらやま~ですw

まるまる(°…°) | 2016年5月2日 09:21

こんちは!

中華料理店の担々麺って美味しいですよね。
ゴマが効いたクリーミーな担々麺って大好きです。
CPもいいですね。

麺’s | 2016年5月2日 10:21

こんにちわ~

ルックスは微妙な感じもしますが、マイルドで食べやすそうですね~。

680円ってのも嬉しいですな!

たく☆(摂生中) | 2016年5月2日 10:23

こんにちは
美味しそうなタンタンですね^ ^
このロゼな甘辛なら自分でも行けそうな気がします
フュージョンて聞くと少し緊張しますが(^_^;)

あらチャン | 2016年5月2日 12:23

こんにちわ~

見た目からマイルドな担々麺な感じが分かりますね~!
自分も結構好きなんですが最近食べてないですねw
ライスも付けて食べたいなぁ・・・♪

バスの運転手 | 2016年5月2日 13:10

はちさん、コメントありがとうございます

コチラはどのメニューもお財布に優しいんですよ。
なのでついつい余計なメニューも頼んでしまいます、これ以外にも点心食べちゃいました(^^;

コウスケ(雑種;18歳) | 2016年5月3日 15:12

いっぽさん、コメントありがとうございます

自分も最近担担麺が最近気になってます。
辛いもの以外にも酸っぱいものや甘いものまでいろいろあって美味しいですよね。

コウスケ(雑種;18歳) | 2016年5月3日 15:15

まるまるさん、コメントありがとうございます

コチラは全般的に安くて庶民の味方です。
坂戸にお越しの際は是非こちらに呑みに酔ってくださいな(^_-)-☆

コウスケ(雑種;18歳) | 2016年5月3日 15:18

麺'sさん、コメントありがとうございます

中華料理屋さんの担担麺ってラーメン専門店のものとはひと味違いますよね。
胡麻が利いてて体にも良さそう。

コウスケ(雑種;18歳) | 2016年5月3日 15:20

たく☆さん、コメントありがとうございます

パッと見は担々っぽくないですよね~。
辛さもそれほどではないのでたく☆さんでも十分美味しく頂けると思いますヨ(^^)/

コウスケ(雑種;18歳) | 2016年5月3日 15:22

あらチャンさん、コメントありがとうございます

コクと甘みのフュージョンって感じかなぁ。
辛いのが苦手な方も安心して頂けるので是非お試しを~♪

コウスケ(雑種;18歳) | 2016年5月3日 15:25

バスの運転手さん、コメントありがとうございます

ああ、確かにこの餡にご飯は合いそうです。
飯割りもすればよかったなぁ・・・。

コウスケ(雑種;18歳) | 2016年5月3日 15:26