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「中華そば 煮卵入り」@天天有 ひるまやの写真オススメらしい中華そばに煮卵をトッピングしてみました。780円、安いんじゃないでしょうか。
麺は太麺、細麺を選べたので細麺で。
スープは煮干しと豚骨のWスープとの事。
ちょっとこってりしてるのかなと思ってスープを飲んでみると、想像よりさっぱり。
塩気もまろやかで、煮干しがふわーっと香ります。生臭さは全然なし。
一時期流行った豚骨魚介みたいなパンチあるスープじゃなくて、どこか優しい感じ。
最後下の方にはザラザラと粉末状の煮干しがありました。
麺はプチプチしこしこ。
チャーシューは2種類。ぐるっと巻かれたのと、ブロック状がスライスされたのと。バラとロースなのかしら。よく分かりませんが。
あとは穂先メンマ、海苔、ナルト、ネギ。
煮卵は黄身がレアで、漬け込み浅め。
何だかするすると食べちゃいました。
好印象!

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