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「味噌ラーメン」@羅妃焚 総本店の写真初の訪問。JR北海道函館本線岩見沢駅の東、国道12号線沿いにある。パッと見、緑地に黒の縁取りのある赤・黄・白文字で店名の書かれた看板が目に付く。駐車場は店の前に十数台分あり。店の中に入ると、席はテーブル、カウンター、座敷で約40席ほど。夕飯時、客は私以外10人ぐらい。店は調理場の男性3人と接客の女性1人で切り盛り。テーブル席に着き、卓上のメニューから「当店一番人気です!!」と書かれた「味噌ラーメン(760円)」を注文。待つこと6分ぐらいで丼着。見た感じ、具にチャーシュー(3枚)、メンマ、野菜炒め(ハクサイ、玉ネギ)、白髪ネギ、なると、味玉(半分)がのっかっていて、スープはオレンジ色の油がたっぷり浮いて溶け込んでもいそうな感じの濃い濁りのある茶褐色の味噌ラーメン風。喰ってみると、スープは味噌味でこってりしている。動物系がベースな感じでニンニク風味があり炒めた野菜の旨味も溶け込んでいる。麺は細く断面が四角の縮れた硬めのシコシコした食感。堪能した。

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