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「台湾つけ麺(300g) 820円」@喜元門 水戸笠原店の写真4月28日(月)12時8分着。先客10名、帰りの待ち客4名。

最近始まったこちらのメニュー。
麺量200gで780円、300gで820円、400gで900円の価格設定。
200gを購入したのですが、現金払いで300gにして貰いました。
「つけタレに山椒が入りますが、大丈夫ですか?」のアナウンス。
OK牧場です。

回転は速く、程なく着ラーです。
つけスープの器がかなり大きいです。
麺の盛りつけは有名店らしくない、雑然とした印象。
麺は中加水程度の中太ストレート麺。ボイルはジャストで、水切りも完璧。
瑞々しさの有る、ツルプルモチな食感。
麺量は250gが良かったのですが、スープがシャバなので300gでもサクッと食べれちゃいますね。

スープは清湯な動物魚介に醤油なカエシ、大量のラー油でしょうか?
出汁の判別は不可。
ラー油の層は厚いのですが、辛さは万人受けするレベル。
甘味は無く、出汁はライト。
ラー油作成時の残渣なのか、殻の付いた山椒がピリッとします。

麺に付けるとラー油の刺激とコクが支配的で出汁の厚みは感じられません。
スープ中に挽肉が入っているのですが、麺に絡んでこないです。
サクッと食べれますが、こちらで提供されるメニューとしては中途半端な印象...

具は麺に直火チャーシュー、半味玉、穂先メンマです。
直火チャーシューは少し冷たいです。
スープに付けるとかなりショッパくなってしまいます。
半味玉はサービスかな?ゴチです。
穂先メンマもパクリ。

あっと言う間に完食。
拾いが充分では無いのでスープがかなり残りましたが、体に悪そうなので、スープ割りは自粛。
サクッと食べれるピリ辛つけ麺。
こちらのメニューにしては、少し中途半端な印象でした。
採点はサービスチャーシューと半味玉に+1。
ご馳走様でした。

投稿 | コメント (29) | このお店へのレビュー: 15件

コメント

いただいた方々がことごとくショッパーだと言っていましたが、
そんなことがなかったようですね~
汁そばの台湾が甘いのでスルーしたのですが、大丈夫だったんですね?
ボタンができてた塩昆布が楽しみです♪

うまこ | 2014年4月30日 17:58

♪祝400採点♪

ラーメンとまぜそばは経験あるけど台湾つけ麺は食べたことないです。
そういや近所の台湾料理屋に「台湾冷やし中華」ってメニューがあったなぁ。
今日は仕事で水戸に行ってましたが午前中で終了して昼飯前に帰京でした。

☠秋☠ | 2014年4月30日 18:01

こんばんは〜^^ お久しぶりになりました^^
台湾まぜそばは昨今よくお聞きしますが、つけ麺もあるのですね^^ つけ汁が特にとっても美味しそうです^^

RamenNoodleSoup | 2014年4月30日 18:37

イマイチ点数は伸びませんでしたが。
まぜそばじゃないんですね。
行きたいのぉ〜

東京脱出ぶるぢっちゃん | 2014年4月30日 19:11

こんばんは。
辛そう~。
私は無理です…

あらけん | 2014年4月30日 19:30

400レビュー、おめでとさんデス!

こりゃまた、辛そうなビジュアルですねェ〜
直火チャーシューが冷たいのは、かなり残念m(._.)m

台湾系は先日名古屋に出張した時に本家を食べ損ねたので、リベンジしなくっちゃ。

こんばんは~

ネ兄 4 0 0 ~ ♬

あらっ・・・
このお店でこのスコアは意外ですね。
カラシビ味わいたいです。

らーめんじじぃ | 2014年4月30日 20:33

こんばんは.
400レビュー,おめでとうございます.抜かれてしまうのも時間の問題です.
相変わらず早いレビューごくろうさまです.どうも今ひとつのようですね.

Paul | 2014年4月30日 21:13

☆☆☆ 祝400採点 ☆☆☆

400採点おめでとうございまーす!!

台湾つけ麺って聞かないですねぇ。。
どっかで見かけたら食べてみまーす!w

たく☆(摂生中) | 2014年4月30日 22:23

どうもです!
そして400採点乙です!

貴殿らしいもので締めくくってきましたな!
私はこれは食べない!

じゃい(停滞中) | 2014年4月30日 22:34

こんばんわ!
おっと400レビューっすか。おめでとうございます~!
「つけタレに山椒が入りますが、大丈夫ですか?」のアナウンスに、
きっと自分はドバっと入れてね~と答えます~。
山椒星人の私、職場の机の中にも入ってるんでw

アッキーラ(活動停止) | 2014年4月30日 23:24

こんばんは。
400レビューおめでとうございます♪んで78点ですかw
OK牧場っすwいつも楽しませていただいております^^

あやちゃん | 2014年4月30日 23:51

ピップさん,どうもです。
400レポ,おめでとうございます。
本店でいただいた,台湾の汁そばは甘いので,スルーしてますが,甘くないというなら味わってみたい気も……。

RAMENOID | 2014年5月1日 00:50

ピップさん こんばんは。

400レビュー、4444票おめでとうございます
台湾つけ麺辛そうですね辛いの苦手です。

きくりん(H,K)  | 2014年5月1日 01:50

おぉ!
祝400発!コンぐラッチレーション♪

台湾系のつけとはオモローですね~
体に悪い・・
いや、校門に悪そうよっw

ももたろう | 2014年5月1日 02:18

☆ネ兄☆400レビュー☆
早いですね〜☆
楽しくラー活を続けましょうね♪
黄門様が悲鳴をあげそうな、スープの色なので、
休みの前の日当りに、狙ってみます。

tomokazu | 2014年5月1日 04:39

毎度です~

ネ兄!400レポ!!
節目がイマイチ残念でしたかな?
喜系の清湯以外も、攻めてみたいです~

としくん | 2014年5月1日 06:59

こんにちは。

ラー油の主張が出汁を大幅に上回ってしまっているって感じでしょうか?。
きっと軌道修正されるでしょう。

glucose(しばし休止) | 2014年5月1日 09:00

こんにちは!
Twitterにて、見てまして気になってました。
早く食べに行かなければ(笑)

あひる会長 | 2014年5月1日 10:55

祝400
イマイチな一杯だったようですね
今後とも宜しくお願いします。

shun | 2014年5月1日 13:02

400レビュおめでとうございます。
節目はちょっと微妙でしたねー。
初訪問時はこれじゃないメニューにしますww

まるまる(°…°) | 2014年5月1日 13:05

台湾のつけ麺、なかなかみかけない品ですな(^^)一度だけ恵比寿のおおぜきさんが2月くらいに限定で出した時いただいたことがあります。辛いのそんな得意でもないし実は期待してなかったんですが、辛くもなく美味しかったですよ。台湾だからって辛いわけじゃない一部のお店は辛いものだと思ってるみたいだけど・・って煮干しのおっきぃ方がおっしゃっておりましたw

知らないひと | 2014年5月1日 20:27

どうも。
ここにしては点が低いw
やや平凡といった感じですか?
まぁ、喜元門を知っている人であれば、当然ハードルが高くて当たり前ですからね^^
それと400レポお疲れ様です。

右京(終了) | 2014年5月1日 20:34

どもです!
油の層が厚いのですか。
サクっと食べれそうですが全体的バランスを考えると厳しいかもですね。
スープ割りしたとしても油油油感が。
もうちょっと様子見てみます!

駄馬 | 2014年5月1日 20:56

>うまこさんへ
スープの拾いは良くないのです、麺を付けて食べてると気がつかないのですが、汁だけを飲むと塩分濃 度が高いです。
塩昆布ですか?
おにぎりの具として は大好きです!w

>秋さんへ
うっかりしておりました。
400レビューでしたか ~w
辛いのも冷やし中華も好きなので、「台湾冷 やし中華」はかなり惹かれます!

>麺ちゃんさんへ
お久しぶりです。
つけ汁は油っこくてショッパで すw。

>塩のヲタクのぶるまなじぃじさんへ
こちら、今の台湾ブーム以前から台湾が食べれまし た。
ドロップアウトした際には是非~。

>あらさんへ
助さん菊さんにオロナイン濡れ場、塗れば乗り切れ ます!

>ラーメン大好き夫婦(nao)さんへ
名古屋に大阪、北海道...
出張に託けていろいろと行き過ぎですw。
裏山~

>らーめんじじぃさんへ
あざっす。いつの間にか400ですか。
長かったような短かったような....
次回に期待したいで す。

>Paulさんへ
仕事が暇で良かったw
これからも宜しくです。

>たく☆さんへ
台湾つけ麺って聞かないですね。
そうゆう目新しさは有りますね☆

>じゃいさんへ
これで締めようとかは全く考えてなかったですw。
微妙だし..あ、どもです。
1600レビューとか 凄いと思います。
よく飽きないですねw

ピップ | 2014年5月2日 11:37

>アッキーラさんへ
回復傾向に有るようで何よりです。
山椒星人でした か!
激辛マニアだし刺激大好き人間ですね!
私も一 応、激辛マニアですが、机に中には エロ本しか入ってませんw

>あやちゃんへ
OK牧場はマイブームですw。
あと、マイウ~ もwww

>RAMENOIDさんへ
汁有りは私も甘過ぎたのですが、こちらは甘味が有 りませんでした。
お勧めしづらいのですが、是非w

>きくりん(H,K)さんへ
あざっす。444票ですか!
なんか、不吉な気がするのは気のせいですかねw

>tomokazu さんへ
辛く無いので、Myブートジョロキア持参をお勧めしますw

>としくさんへ
あざっす。400レポとは知らなんだw。
喜系は清湯の魚介系がお勧めです。

>glucose さんへ
こうゆうシャバなつけ麺がウケてるのかなぁ~。
動向を見守りたいです。

>あひる会長さんへ
自分の舌でお確かめ下さいませ~

>shunさんへ
今後ともよろ乳首~w

>まるまるさんへ
ある意味、ためになりましたでしょうか?
いつもの とですが、節目の全く気にせず、あげてしまいますw。

ピップ | 2014年5月2日 11:39

>知らないひとへ
台湾つけ麺って、ネーミングは惹かれますよね。
煮干のおっきい人ですか。
あの人かな?

>右京さんへ
ちょっと、ハードルが上がりましたかね。
好みとは違いました。

>駄馬さんへ
油が凄いので敢えて、シャバなスープにしたのかな?
少し肩透かし・・

ピップ | 2014年5月2日 11:44

ネ兄 400レビュー!!!

おめでとうございます。
ペースが速いですね。
このメニュー気になりますが、採点は控えめですね。
もう少し様子を見ます。

ももも | 2014年5月3日 19:20

ピッピドゥ~

台湾式はラーメンのが良さそうやね~

ジン1971 | 2014年5月4日 17:54