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「味玉煮たまごラーメン750円」@麺処 絢の写真2014.3.28、
 綺麗な店構え。店内も清潔感が溢れている。
 昼の部最後の客となった我が家族(ラー嫌い1名除く)がテーブル席に。
 カウンターに座れば御主人のお仕事が見られそうですが、仕方ない。

 美味いです。シンプルなれど、否シンプル故味の奥深さに感銘を受ける。
 なんと言っても煮干のジンワリ感が上品かつ響くこと。テーブルに置かれたメニュー表によるとアゴとか。アゴでここまでキますか。それにグルタミン酸の旨みがしっとり。
 醤油頼んで良かった。って、次女が頼んだ塩も啜らせてもらったけど、自分のドンブリで醤油旨みがここで楽しめたから。ちょっとショッパめでしたが。

 麺は佐野ラーメン・インスパイアだけあって多加水縮れ麺ですが、締まりがよく細かいランダムな縮れが口の中でブラウン運動のように暴れてる。麺量は佐野ラーメンらしく多め。
 チャーシューはバラ肉でこれも美味い。ホロホロタイプで味付けも中庸。あとは穂先メンマに細ネギと白ネギ。

 4月から消費税アップに伴う価格変更がありとのこと。
 それにしてもCPが高い!

投稿(更新) | コメント (6) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんは~^^
こちら、ホッとする、そして美味しい一杯を頂けますよね^^ 近所にあったら嬉しいお店の一つです^^

RamenNoodleSoup | 2014年3月30日 21:03

>麺ちゃん^^ さん
 美味いですね。佐野でもこんなに美味いラーメンはなかなか無いのでは。

mona2(多忙短レビュ) | 2014年3月30日 22:19

こんばんわ~

FBの方では拝見してましたがコレは美味しそうですね~♪
佐野系のピロピロ麺は大好きなんで機会があれば食べてみたいすねー!!

バスの運転手 | 2014年3月30日 22:52

こんばんは!

これだけデカイチャーシューが乗ってて味玉付きでこのお値段は確かにCPいいですね。
アゴだしって確かにガツンとは来ないけどジワジワ旨みが広がって来るのが良いんですよね。

コウスケ(雑種;18歳) | 2014年3月30日 23:44

どもです

コチラは自分も少し前に食べてますが美味かったですね。
・実家を改装した店舗
・店員は奥様
・スープ、麺、具材と全て自家製
で初めて実現できる驚異のCP。
意外に量もあるんですよね。

☠秋☠ | 2014年3月30日 23:58

>バスさん
 駅から遠いですけど行く価値はあります。
 佐野ラーメンの麺ていやあそうなんですが、コシがかなりしっかりしてますよ。

>コウスケさん
 美味かったですよ。アゴってこんな効き目があるんだなあと。

>秋さん
 秋さんのレビュを読ませていただきました。
 驚異のCPに同感。奥さんもいい感じですし。

mona2(多忙短レビュ) | 2014年3月31日 00:20