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「煮干しソバ(夜限定)+豚増し+味玉」@中華ソバ 伊吹の写真本日は赤○↑急上昇中のこちらのお店です。
つくし野ラーメン隊1号さんにこちらに『行ってこい!』との指令があり、夜限定の煮干しソバがあることを知り、やって来ました。

19時20分着。先客。。。あれま 誰もいませんね。後客も御一人様だけ。まあ ソノお陰で店主さんとたくさんお話出来ましたがw
お店に入ると券売機はなく、やや薄暗い入口付近から奧に行くと、左側に厨房とカウンター席があり、小料理屋さんのような雰囲気です。
カウンター席の真ん中に座りメニューを見ますが、限定の煮干しソバの事は書いてありません。
どーしようかなぁ?と前を見ると、厨房の壁に『夜限定煮干しソバ煮干しの経験の無い方はご遠慮下さい』の貼り紙が!
店主さんに『限定の煮干しありますか?』と聞くと『あります。煮干しがかなりキツイですが大丈夫ですか?』の問に『ハイ。大丈夫です!にこっ』と了解を得て注文して待ちます。
店員さんは店主さんの他に女性の店員さんが1人の二人体制です。

そして待つこと7分少々で着丼。見た目 おおお! かなりハードなニボのようですよ。でも どーして煮干しのラーメンって皆スープが少ないのでしょう?
では一口・・・キターーーーー!!!! ガッツリ煮干し! ガンガンのエグミ~~~にがぁぁ
こ これだ!激ウマ煮干し!!
どちらのお店の煮干しソバを食べても少し物足りない感がありましたが、こちらのニボはバッチリです!先日すごい煮干ラーメン凪 新宿ゴールデン街店 本館で食べたニボよりも3~5倍の強さですね。
いやー テンションあげあげで夢中で食べてしまい、後の事は分かりませ~ん。とゆーのはうそで。。。
麺は中くらいの太さの真っ直ぐで、シコシコツルツルモチモチで香りもかなり強めで、スープに負けないようにしてますが、勝てるわけがありませんw
チャーシューは柔らかくホロホロで味付けもよく◎
味玉は外側がプリッ中がトロ~で味付けも絶妙!
うれしくて♪ うれしくて♪ スープもほとんど飲んでしまいましたw

全体的な量はそこそこあります。
店主さんの話によると、『毎日同じ味にはならず、ブレがあるんですよ~』と苦笑い。もっとエグミがキツイ時もあれば、ソフトな時もあり、難しいそうです。
因みに本日はスタンダードだったそうです。
コレよりキツイのがあると聞き今回はこの点数になりましたw
いろいろ話して頂きありがとうございました。楽しかったです<(__)>
ごちそうさまでした。次はもっとエグミのキツイ時に来たいです。

それから隊長~ありがとさん❤

投稿(更新) | コメント (10) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

ども~

きょえぇーーーーーーーーー!
98点

感動と興奮がビシバシ伝わってきます。
当方は昼になってしまいますが、そのうち追随しますよぉ~

YMK | 2011年10月19日 14:08

どうもです~。

ココ、狙ってますがぁ~・・・
98点っすかぁ~!!
もう次の遠征チャンスは決まりだなw
ニガウマ万歳~♪

おうじろう | 2011年10月19日 14:21

こんちくわ~。

こちらにコメントさせていただくのは初めてです。
これからもよろしくお願いします^^

いいな~ ここのこれ。
なかなかこっち方面の仕事が入らないので・・・w
でも、年内には無理矢理食べに行きたいです~^^;

富士山 | 2011年10月19日 15:07

またこんな遠くまで。。。

まー肉と味玉が甘い以外は
グッドやからね~

会津愛おし ぶるぢっちゃん | 2011年10月19日 16:54

どうもです!

マジww98点って、凄いですね~。
カエシが、弱げな感じなので、
合いそうですね~、狙ってますよ~。

junjun | 2011年10月19日 17:31

どもー。

あらー,すごい!
俄然行きたくなりました。

隊長引退ショーック!

Ra.Ibasen | 2011年10月19日 23:54

こんばんは~
チョー高得点!!
存在は知っておりましたが
ココまで突き抜けるとは!
BMします!!

King Tetsu(なの?) | 2011年10月20日 00:21

こんにちは。

激しくイケナイ点が出ましたね。すばらしい。
確かに、エグミをウリにしちゃってる店のニボシは出来栄えに波が出来そうな。
だって、下処理していない訳ですから。。
スタンダードでこの点ならば、極上に当たった日は、果たして、、、、

hima | 2011年10月20日 11:48

Stag Beetleさん こんばんは!

>先日新宿煮干ラーメン 凪 ゴールデン街店で食べたニボよりも3~5倍の強さですね。

高評価で、この煮干濃度は素晴らしい!
食べたい!!

ヨコべー | 2011年10月20日 17:58

こんばんは~

ゴールデン街より3~5倍ですか?
それは魅力的ですね~
実家に近いので追随したいです。
・・・年1位しか行きませんけどwww

らーめんじじぃ | 2011年10月20日 19:54