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「特製中華そば(醤油)」@中華そば 田家 本店の写真見た目はもう鶏醤油ラーメンを絵に書いたような一杯です。
スープは正に鶏なんですけど無化調のせいではなく、自分には何かが一味足りなく感じられました。
麺は中加水の自分好みで美味しかったです。
チャーシューは肩ロースと鶏の2種で、豚の方は、ウーンなんだろう自分好みではなかったです。鶏はしっとり感は良いのですが味がなかった。
味玉は黄身のゼリー感は良いのですが、味が薄い塩気だけのようで自分好みではなかったです。

ご馳走様でした。

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