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「青唐の塩+辛さ追加」@麺や 魁星の写真前回醤油ラーメンを食べてからの再訪。
自分は辛めの好きなので青唐の塩に50円で辛さを追加。
スープ : 青唐辛子の味がしっかりして辛みの中にちゃんと旨みもある。
またトリュフオイルも途中で味を変化させるのに良い味を出している。

麺 : 繊細ながらも重みあり、スープと合う。麺をすすると青唐辛子の辛味でむせるがうまい。

具 : チャーシューが二種類入っていて(おそらく鳥と豚)
こちらも満足。

オーナーが一人で切り盛りしていて、丁寧に作られている。
美味しかったです。
また立ち寄りたいと思います。

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