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「青唐の塩 830円」@麺や 魁星の写真こちらの新作メニュー。※冷やしではありません

これは新レギュラーメニューかな?
限定の表記はありません。
いろんなメニューに取り組んでいますね~。
通う側はほんとに飽きない店ですね。

「青唐の塩」
有料で辛さ増しもできるようです。



【スープ】
ベーススープはレギュラーの物と共通かな?鶏+」貝の構成ですかね。旨味風味、しっかりあります。
そこに散らされた青唐。身構えていたほどではない程々の辛さで痛さもなし。
赤唐辛子系とは違う爽やかな辛さが心地よく、ベーススープともマッチしています。

【麺&具】
ライ麦などを使った特徴ある中細ストレート麺。しっかりコシのある麺です。
バサっとした食感も持ち合わせているのでやや好みの分かれる麺だと思います。
具はチャーシューにメンマ、白髪ねぎ、カイワレ、しし唐など。

【全体】
恒例の白トリュフオイルでの味変もきっちりとマッチして、総じて美味しい一杯でした。
冷やしもおススメだし、さらには他限定メニューも同時展開しているので要訪問です。

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 9件

コメント

冷やしのうがさん、
あれっ?今日は温そばですか?
ここのラーメンはどれを頼んでもセンス良く個性的ですね。

まなけん | 2019年8月11日 04:52

うがさん、こんにちは。

おや、ここでも青唐辛子の塩を始めたんですね。
近所の麺や 勝治との違いを試したくなりますね~

ぬこ@横浜 | 2019年8月11日 06:53