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「塩らーめん」@純手打ち 麺と未来の写真いきなり『病弱キャラ』になりました。
どうも、さぴおです。

らーめん玄で食べた後はこちらへ。
こちらの汁そばは何気に久しぶりですね。

土曜日ということもあって外待ち3人。
かと思ってたらカップルの片割れが合流して4人。まじファックですが、気弱な僕は下を向いてました。

助手さんに挨拶を交わして、店内へ。

市川店主と新店の『らーめん玄』のことを話しながら配膳を待ちます。
市川店主って二郎系食べてるイメージなかったのですが、目黒系の二郎が好きだそうで、かなり響いてたようです。

⚫実食
あれ?
久しぶりだからか、極太麺が極々太麺くらいに感じますよ?こんな太かったっけ?
太麺の太さの不均等さが更に極端になってきましたね。尖ってるねぇ~。
太い部分は、固茹でっぽくムッチリ!
細い部分はフワフワとしたエアリー感。

やはりここの麺は美味いよねぇ。

市川店主に『麺、太くなってません?』とお聞きすると、何時も通りとのこと。
気の所為なのかな?


この日のスープは夏本番だからかかなり塩気が高かったです。
ミネラルギンギンなスープというよりも塩ダレの濃さが目立ってしまって危うく完飲できないところでした。

体調の影響か連食の影響かもわかりませんが。

『オススメな二郎系ってありますか?』と聞かれたので富士丸を押して起きました。
豚のショッパさに影響されて、スープが更に尖らないか心配です笑

話しが弾んで気付けば完飲。

弾みすぎて危うく食い逃げしかけました。

ごちそうさまでした。

投稿(更新) | コメント (13) | このお店へのレビュー: 25件

コメント

こんばんは
玄は三食さんが上げたので被ると申し訳ないなと明日上げようかと思ってます。
麺がどんどん変わってるんですね。
自分が先ほど上げた手打ちの味六屋も1年前とは大違いだそう。
ここも自分が以前行った時は餅だったのでだいぶ違うのでしょうね。

あらチャン | 2019年7月29日 19:37

こんばんは
暑くなってきたので意図的に塩分多めだったのかもですね
麺の不揃いさも魅力的です!
お勧めで富士丸でしたか!
本店はやばい程混んでますよね〜😅
今夜はブギーバックではハルカリバージョンがオキニです!

キング | 2019年7月29日 20:38

こんばんは☆

具合いはどうですか?
コチラ、行ってみたいんですけど仕事がめちゃくちゃ忙しくてどうにもなりません。
13連勤明けは車の車検の為の整備があるし、その後もお盆まで休みないし…。
この極太麺を早く体験したいです。

ノブ(休止) | 2019年7月29日 20:42

こんばんは。
連食なんてして大丈夫ですか??無理はしないでくださいね(>_<)こちらも改めて再訪したいお店です^^昔はラーメンなんて全然なかった下北ですが、今は割と激戦区になってきましたね~

poti | 2019年7月29日 21:18

どもです。
自分は一度しか伺ってませんが、麺が変化してるって
気になりますよね!
それがなくても再訪問は考えていましたが(//∇//)

ラーするガッチャマン | 2019年7月29日 21:30

こんばんは(*^^*)

>らーめん玄で連食した後にこちらへ。
えっ!言葉使いは合ってますか?
いっそのこと、病弱キャラでM-1勝ち上がりますか。

としくん | 2019年7月29日 22:00

としさんのコメ…苦笑

そのとしさんと開店間もない頃に、
一度訪問したきりです。

更に暴れんぼ将軍になったらしい麺。
気になる木です♪

おゆ・Sometimes | 2019年7月29日 23:08

さぴおさん,どうもです。
うーん,マジで心配になってきた。
自暴自棄にならないでくださいね。

RAMENOID(時々) | 2019年7月30日 05:20

こんにちは~
連食してたら病弱キャラも何もないですね(笑)
ここはまだ行けていません、スープが尖る前に行かないと(笑)

がく | 2019年7月30日 13:58

こんにちは!
ホームで英気を養われましたね。
この麺で二郎系やったらどうなるのか物スンゲー気になります。

塩対応 | 2019年7月30日 18:33

こんにちは!

もう連食再開⁉️😳 まぁYOUがCAN出来るナラDOしチャイナ😤意識で行きましょうか😂 元気になって何よりです♫ もっと元気にならせるためにSM嬢とか紹介しましょか😁

続いてどうも~

アレを食べてからホームとは言えコチラもですか~?
まぁ~食べれるって事はお元気になっているって事かなぁ?

バスの運転手 | 2019年7月30日 22:26

こんばんはぁ~♪
玄の後にこちらですか(◎_◎;)
あまり無理しないように。
こちらも久しぶりに食べてみたいですね。

mocopapa(お疲れ気味) | 2019年7月30日 23:36