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「つけめん 大盛 冷や盛り」@ちゃーしゅうや武蔵 イオン南松本店の写真つけめんにする。特盛まで同じ値段、今日は大盛(345グラム)にする。熱盛り、冷や盛りから冷たい方を選ぶ。麺の上にチャーシュー、ほうれん草、メンマ、味玉の半切れ、ナルトがのる。つけ汁に海苔、もやし、ネギが入っている。つけ汁は熱々、魚介の味が程よく感じられる、そして甘味と酸味が丁度良く感じられる、醤油の旨味も感じられ、動物系の旨味もしっかりある、旨味が残る後味だ。麺は中太麺の縮れ麺で、麺自体の味がしっかりと感じられ旨い、コシある食感でつけ汁に丁度良い、そこにもやしのシャキシャキ感、ネギの風味が絡み付いてくる、さっぱりとしておりこれは特盛でも良かったと思う旨さだ。メンマは薄味、コリコリの食感がアクセントで良い。ほうれん草は彩りが良く、癖もない。ナルトは粉ぽい系のものである。チャーシューはしっとりとした口当たりで、味付けも丁度良く脂身の旨味が麺に合う。味玉もしっかりと丁度良い味が染み込み良い。海苔もつけ汁に相性が良く、これも良い感じだ。さっぱりといただけるつけ麺、美味しくいただきました。

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