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「特製鶏びあんそば」@鶏びあんSobaみやみやの写真土曜の昼時先客3名。店内入って右手の自販機にて上記食券を押し着席、待ちあまりなく着丼。特製らしく具沢山。ワンタン二種は具材がぎっしり入ったものが二種。低温調理の鶏チャーシュー、低温熟成チャーシューは共に口当たりよく旨味感じられます。卵も味付けあり濃厚、穂先メンマ、ネギまで拘りを感じます。
麺は細麺ストレートで小麦薫り充分に旨味のでた鶏出汁ベースのスープとよく合います。まだまだ試行錯誤中ということでしたが現段階でもかなり好みで美味しく頂きました。

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