なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「冷やしトマト麺19【限定】 1000円」@自家製麺SHINの写真最近ちょくちょく始まった夜の限定。ちょいと好みなメニューが出たので仕事帰りに途中下車。

18:20訪問。空席2。蒸し鶏にビール、小ライスとともにオーダー。まずは蒸し鶏とビール。このアテのいいところはすぐにできること。ビールとともにお疲れさん。

10分ほどで配膳。うむ、予想通り。ビジュアル的には豪快な揚げ鶏がなくなって寂しくなった。

スープ:トマトにカツオ節。ほんのりガーリック、強めなバジルにオリーブオイルか。アブラ少なめ、しょっぱさ控えめ。トマトジュースのキューブアイスで冷え冷え。
具:蒸し鶏ブロック・ベビーリーフ・フレッシュトマト・煮トマト・プリーツレタス・花カツオ・レモン・フライドガーリック。
麺:パキパキの中細麺。しっかり冷たい。

感想:主役はフルーツトマト。苺に負けないくらい甘くてみずみずしい。他二つのトマトは普通の甘さ。和風?とあるが、自分の印象はバジルとトマトとガーリックで思いっきりイタリアン。

以前の作と比べると、メリハリがくっきり。冷やしは冷たく。歯が沁みるくらいキンキン。

残念なのは蒸し鶏。キンキンなので硬くてボソボソ。肉はアブラで食べる自分、ちょっと辛かった。これ、サラミとかにすれば…いや、なくてもいいんじゃないかな?

ごちそうさまでした。

あ、聞くの忘れた。「19」ってなんだろう。

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 34件

コメント

まだコメントがありません。