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「塩ラーメン」@支那そば あおばの写真無骨なご主人が丁寧に作る、脂浮きのある鶏豚と様々な出汁がバランスよく良く甘み、旨み、コクを出している滋味深いたっぷりの清湯塩スープに、彩の良い九条葱、甘く油で揚げてある香ばしい赤ネギ、大きく柔らかい肩ロースチャーシュー、キチッと調理した焦げ茶のメンマ、喉ごしの良い細麺、が泳いでいる、いつもの変わらない一杯😋💯‬
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‪今回は、教わった食べ方を😸‬
‪極旨スープのみ丁寧に味わってから、麺、メンマ、チャーシューを楽しみ、途中から赤ネギをミックスして頂く😋抜群に旨さを楽しめる食順でした👍‬
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‪比較的近場でこの絶品塩ラーメンを定期的に食べられる幸せ🥰‬

店主は佐野実氏のお弟子さんで、前々回揚げネギは赤ネギと教えてくれた優しい店主です。
限定も新メニューもない頑ななお店も悪くないなぁ。

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