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「味玉鶏そば¥750-+ワンタン¥200-+味玉¥100-」@らぁめん サンドの写真息子二人と親父の命日に墓参りしてお袋孝行ができ、一安心してこの日は東北道を5時間ドライブで帰りです。
わたしの地元で仲の良い同級生の家から200mくらい、超地元なんです✌
息子二人が運転してくれて私自身は楽なのですが、帰る前にお土産を買いに駅ビルまで、ここで時間が押して今回の本命店のサンドさんに計画より10分遅れの11:25着、雨のなか7名待ちに接続で開店とともに中待ち先頭です!
わたしはシャモロックの塩狙いでしたが左上のデフォの生醤油の誘惑に負け表題、長男はシャモロック、次男は煮干(^^)
厨房は店主さんにアシスタントの男性と女性スタッフの3名体制、作業はほぼ店主さんが獅子奮迅( ☆∀☆)
次男、長男、わたしの順で御対麺、あれえっと味玉が2個もある(笑)
ワンタンも別皿なんですよね、ビール呑めないのにアテでもないし(#^.^#)
ワンタンと味玉ひとつを丼に投入しスープからいくと、意外に多目な鶏油の表層でレンゲですくっても油に負けちゃう(^^;
底まで突っ込み啜ると比内地鶏とシャモロック他鶏の旨味がしっかり主張、そこに生醤油の甘味と風味が下から支えそのバランスが秀逸❗
さすがとしか言えない美味しさに、此方の店主さん只者ではありませんよ✨
厨房の右手に見える製麺室で打たれた麺は、地元の粉も交えていて地元愛が垣間見え嬉しいです(*≧∀≦*)
粉の風味にあふれているのに加水若干高めでツルツルっと啜れ、これまた秀逸😍
チャーは薄いけど旨旨な豚肩ロース、この美味しさはよっぽどの良い品質なのかと❗
鶏チャーは美味しいけど豚に比べると少々重荷でしょうか(^^;
ここで特筆したいのはワンタン、2個だけでしたが激ウマ、生姜と肉ミンチのバランスが良く皮もチュルリン、手作りかんがありわたしのワンタン人生の中でもベスト3に入りますね😃
メンマはもうちょっと歯応えが欲しいかな😅
後半に2個めの味玉に舌づつみうって完食、いやあ大満足💯
息子達のスープも啜らせてもらいましたが、どれも高レベル💕
毎年帰ってますので来年も楽しみ😄
この日は昆布水のつけ麺は❌、地元の小麦を使った限定のつけ麺を提供してましたが、つけ麺のレベルも相当に高いことが分かりました‼
大満足でお店を出ると親戚の七個下の従兄弟が並んでいて大笑(*ノ▽ノ)
来年は秋田にも行っちゃおうかと妄想中😚
盛岡にもネオ中華、ラーメンの進化はあっという間ですね❗
ラーメン界恐るべし😓
御馳走様でした。

投稿 | コメント (18) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

なんと盛岡ですか!
こんな素敵なお店があるんですねー😆
う〜〜ん、美味しそう🤤

NORTH | 2019年6月23日 07:24

ラーするガッチャマンさん,どうもです。
御出身は盛岡でしたか。
こちらに帰省のついでで行けるとは羨ましい。
いつか行ってみたい憧れの店です。

RAMENOID | 2019年6月23日 07:27

おはようございます。
たまに食べる地元のラーメンっていいですよね。盛岡は未訪問の土地です。味玉ダブル~w

麺’s | 2019年6月23日 07:37

ガッチャマンさん おはようございます^^
行かれましたね! 味玉はデフォで付くみたいですね。なので2個(笑)
3人で行かれると、3種類のスープが味わえるのが羨ましい。
これから毎年行けるのが羨ましいです。(*^^*)

mocopapa(疲れ気味) | 2019年6月23日 08:13

ラーするガッチャマンさん、
超地元、微笑ましいですね。
ここまでネオ中華が浸透しているとは...そろそろ次の時代がきそうですね。

まなけん | 2019年6月23日 08:26

こんにちは。
味玉2個、やっちゃいましたね。
ワンタンも激ウマでしたか。
次回狙ってみます。

kamepi- | 2019年6月23日 09:10

こんにちわ~

夏に岩手に行く予定があるンですよ!
一関ですが。。

なんとかコチラを狙ってみたいですわ~。

たく☆(摂生中) | 2019年6月23日 09:13

こんにちは
聞いた事ないお店だなと思ったら岩手でしたか。
東京のラーメンみたいな雰囲気。岩手にも流行りが進出してますね。
秋田、宮城で東北統一近しですね。

あらチャン | 2019年6月23日 13:47

どーもです。
行かれましたねv
コチラは非常にレベル高いですよね。また訪問したいです。

こんにちは。
ご子息とよい時間を地元で過ごせましたね!それにしてもラーメン好きはご親族同様なようで(笑)

Tどん | 2019年6月23日 16:23

>東北道を5時間ドライブ
お疲れ様でした。お母さま孝行、良かったですね。
先々週、母が逝きました。親孝行なかなかできませんでした。
これからもお母さま、大切になさってください。

あ。此処。。。行きたいですけどね。

会津愛おし ぶるぢっちゃん | 2019年6月23日 17:05

こんにちは。

岩手は中々いけないですよね。
一度だけ出張で行ったことがあります。
でも、山頭火さんで食べた記憶が><

ももも | 2019年6月23日 20:20

こんばんは(*^^*)

とにかく超ウラヤマシス。
今後は墓参りの頻度も増えそうですね。
ラヲタの従兄弟もいらっしゃるんですか🎵

としくん | 2019年6月23日 22:16

予定通り事が粛々と?進んで何よりでした。

おゆ・Sometimes | 2019年6月23日 23:01

どもです!
おお、羨ましいところに!
お墓参りというか、サンド参りが目当てでしたね笑
外に親戚が並んでるとはガッチャマンさん一族さすがですね。

さぴお@腰痛により機能停止 | 2019年6月24日 01:48

こんにちは☆

こちら岩手トップのお店ですよね。
BMしてあるんですが訪問には至りません。
最近はロングな仕事と規制の為に減ってきたので東北も福島宮城までしか行けないです。

ノブ | 2019年6月24日 11:07

こんにちは。
岩手、お疲れ様です。
写真で味玉2個を見つけて微笑んでしまいました。
私も 親孝行しよ。

M | 2019年6月24日 12:37

こんばんは❗
まさかの盛岡~(*゜Q゜*)
地方のレベルが上がってるのが実感します。
行ってみたいが、チョット遠い(^_^;)

あひる会長 | 2019年6月24日 20:05